El Modelo
 | |
| El Modelo | |
|---|---|
| Restauranginformation El | |
 Modelo
| |
| Etablerade | 1929 |
| Klädkod | Tillfällig |
| Gatuadress | 1715 2nd St SW |
| Stad | Albuquerque |
| stat | New Mexico |
| Postnummer | 87102 |
| Land | Förenta staterna |
| Koordinater | Koordinater : |
| Hemsida | |
El Modelo (ursprungligen El Modelo Tortilla Factory ) är en mexikansk och ny mexikansk matrestaurang i staden Albuquerque , New Mexico , som grundades 1929. Den ligger i den historiska stadsdelen Barelas .
Historia
Restaurangen grundades av Refugio och Carmen Garcia 1929, som El Modelo Tortilla Factory. Carmen gick upp klockan två på morgonen för att förbereda tortillas att sälja till frukost. Hon anlitade Petra Vargas för att göra tamales . Vargas lärde sedan Garcias familj hur man gör tamales. När Carmens son, Leo Garcia, kom hem från andra världskriget 1945, gick han i affärer med sin mamma. 1947 hjälpte Salvador Garcia, den äldste sonen, till att bygga den nuvarande byggnaden i den tidigare platsen för familjens trerumshus. Platsen har inte förändrats sedan den grundades 1929. 1985 köpte Hector Mendoza och Virginia Chittim restaurangen och de drev den tillsammans fram till 2003. Då tog Virginia Chittim full äganderätt till restaurangen.
I dag
El Modelo fortsätter att servera tortillas och deras kritikerrosade tamales. Förutom det nya mexikanska köket inklusive chile rellenos , enchiladas , fyllda sopapillas , huevos rancheros , burritos och tacos .
Reception
Restaurangen rankades också som den 4:e bästa mexikanska restaurangen i Albuquerque av USAToday 's 2012 10Best. 2013 röstades El Modelo fram som en av de "bästa mexikanska restaurangerna i USA" av Travel + Leisure , som beskrev maten som "ravevärd".