Colline di Levanto DOC
Colline di Levanto är en italiensk Denominazione di origine controllata (DOC) belägen i Ligurien som producerar både röda och vita viner främst från Sangiovese respektive Vermentino . Colline di Levanto ligger bredvid det anmärkningsvärda vita vinet endast DOC från Cinque Terre , och har mycket liknande vingårdsjordar och mesoklimat till sin närliggande vinregion.
DOC regler
Alla druvor som är avsedda för DOC-vinproduktion i Colline di Levanto måste skördas till en avkastning som inte överstiger 11 ton / hektar och de färdiga vinerna måste uppnå en lägsta alkoholhalt på minst 11 %. DOC:s röda viner består av minst 40% Sangiovese med Ciliegiolo tillåten upp till maximalt 20% och andra lokala röda sorter kollektivt tillåtna upp till 40%. De vita vinerna är sammansatta av 40-75% Vermentino med 20-55% Albarola , 5-40% Bosco och upp till 5% av andra lokala vita druvsorter.