Cinnamomum verum
|
|
| Cinnamomum verum | |
|---|---|
| Cinnamomum verum bladverk och blommor | |
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Plantae |
| Clade : | Trakeofyter |
| Clade : | Angiospermer |
| Clade : | Magnoliider |
| Beställa: | Laurales |
| Familj: | Lauraceae |
| Släkte: | Kanel |
| Arter: |
C. verum
|
| Binomialt namn | |
|
Cinnamomum verum |
|
| Synonymer | |
|
|
Cinnamomum verum , kallat sant kanelträd eller Ceylonkanelträd , är ett litet vintergrönt träd som tillhör familjen Lauraceae , inhemskt i Sri Lanka . Den inre barken av flera andra Cinnamomum -arter används också för att göra kanel .
Beskrivning
Cinnamomum verum- träden är 10–15 meter (30–50 fot) höga. Bladen är ovala - avlånga till formen och 7–18 cm (3–7 tum) långa . Blommorna , som är arrangerade i vippor , har en grönaktig färg och en distinkt lukt. Frukten är en lila 1 cm drupe som innehåller ett enda frö .
Odling
Den gamla botaniska synonymen för trädet, Cinnamomum zeylanicum , kommer från Sri Lankas tidigare namn, Ceylon. Sri Lanka producerar fortfarande 80–90 % av världens utbud av C. verum , som också odlas i kommersiell skala på Seychellerna , Madagaskar och Tanzania .
Kultivarer
Det finns flera olika sorter av Cinnamomum verum baserat på smaken av bark:
- Typ 1 – Sinhala : Pani Kurundu (පැණි කුරුඳු), Pat Kurundu (පත් කුරුඳු), Mapat Kurundu (මා෴)ුඳේ ; Tamil : Ten Lavangapattai (தேன் இலவங்கப்பட்டை), Karamana lavangapattai (காரமாலபபயஇகயஇடை) ்டை), Taramana Lavangapattai (தரமான இலவங்கப்பட்டை)
- Typ 2 – Sinhala : Naga Kurundu (නාග කුරුඳු) ; Tamil : Naka Lavangapattai (நாகா இலவங்கப்பட்டை)
- Typ 3 – Sinhala : Pani Miris Kurundu (පැණි මිරිස් කුරුඳු) ; Tamil : Juci Milakay Lavangapattai (ஜூசி மிளகாய் இலவங்கப்பட்டை)
- Typ 4 – Sinhala : Weli Kurundu (වැලි කුරුඳු) ; Tamil : Manal Lavangapattai (மணல் இலவங்கப்பட்டை)
- Typ 5 – Sinhala : Sewala Kurundu (සෙවල කුරුඳු) ; Tamil : Vettappattatu Lavangapattai (வெட்டப்பட்டது இலவங்கப்பட்டை)
- Typ 6 – Sinhala : Kahata Kurundu (කහට කුරුඳු) ; Tamil : Manyal Nira Lavangapattai (மஞ்சள் நிற இலவங்கப்பட்டை
- Typ 7 – Sinhala : Peiris Kurundu (පීරිස් කුරුඳු) ; Tamil : Piris Lavangapattai (பீரிஸ் இலவங்கப்பட்டை)
Medicinsk användning
Kanel har en lång historia av användning i traditionell medicin som ett matsmältningshjälpmedel.
Preliminära studier visar att kanel kan bromsa symtomen på Alzheimers sjukdom genom att minska oligomeriseringen av beta-amyloid.
Bearbetning
Träden växer som lummiga buskar och når vanligtvis maximalt 3 m (10 fot) i höjd. De skördas först vid 3 års ålder och fortsätter att producera bra i 40–50 år. Små sidogrenar (1,5–5 cm i diameter) tas bort från träden. Den yttre barken tas bort och bearbetas till kompost . Kvistar, löv och bär (frön) krossas och gör kanelolja, en mindre värdefull biprodukt. Grenarnas inre bark lossas genom att gnidas med en mässingsstav. Barken delas sedan med en kniv av mässing eller rostfritt stål och skalas av så intakt som möjligt. Långa, fylliga "pennor" av kanel är mer värdefulla än trasiga bitar. Dessa fjädrar torkas sedan under flera dagar i skuggan, sedan i mörker. Allt detta arbete utförs för hand av erfarna arbetare; detta är den dyraste delen av att producera kanelkrydda. Slutligen skärs den torkade barken till stavar eller mals till pulver för försäljning till konsumenter.
Galleri
Blad av växten Cinnamomum verum
Blad av växten Cinnamomum verum
Bark, pulver och torkade blommor från Cinnamomum verum planta
externa länkar
-
Media relaterade till Cinnamomum verum på Wikimedia Commons -
Data relaterade till Cinnamomum verum på Wikispecies
