Château Suau (Capian)
Château Suau är en fransk vingård som ligger söder om byn Capian i Bordeaux -området. Den ligger på den högsta punkten av Cadillac -côtes-de- Bordeaux . Château Suau producerar ekologiska viner .
Historia
Enligt legender började Château Suau som en jaktstuga på 1500-talet. På den tiden tillhörde den Jean Louis de Nogaret de La Valette, hertig av Épernon . Det var inte förrän 1637 som det restaurerades och fick sitt namn för att hedra de nya ägarna: familjen Suau. Gården köptes 1687 av en vinhandlare vid namn Clement Popp från Bordeaux som beskrivs som Lord of Suau. Vid ett tillfälle i dess historia tillhörde godset Franco-Columbus Fenwick, USA:s konsul i Nantes . År 1857 övergick domänen i händerna på Jean Guénant, mottagaregeneral på ön Réunion , som med hjälp av sin son var tvungen att bekämpa phylloxera -epidemin 1870 och introducerade de första vintransplantaten. Godset såldes och såldes vidare flera gånger innan det 1986 förvärvades av den nuvarande ägaren: familjen Bonnet.
Vin och druvor
i Entre-Deux-Mers vetter mot sydsydost och har en jordmån som huvudsakligen består av lera och grus. Den är planterad med Merlot 51%, Cabernet Sauvignon 28%, Cabernet Franc 4% och Malbec 3% druvor för de röda. Sauvignon blanc 8%, Sauvignon gris 1% och Sémillon 5% för de vita. Planteringstätheten är 5 000 plantor/ha för vita vinstockar och 7000 vinstockar/ha för röda vinstockar. Under 2008 började gården successivt att omvandlas till ekologiskt jordbruk . Ombyggnaden slutfördes 2012 och sedan 2014 är hela produktionen ekologiska viner .
Det första certifierade ekologiska vinet var Château Maubert 2011 (Cadillac- AOC - Côtes-de-Bordeaux).
Varje år producerar gården en Château Suau Rouge AOC - Côte-de-Bordeaux -, en Château Rouge AOC - Côte Maubert Bordeaux-. Samt Château Suau Bordeaux AOC - Bordeaux Blanc Sec- och Château Suau Rosé.
Château Suau, Red Artolie Cadillac AOC - Côtes-de-Bordeaux-, Château Suau Red Cadillac, AOC- Cadillac Côtes-de-Bordeaux- och Château Suau Sweet White Cadillac AOC, ( Dessertviner ), produceras endast när kvaliteten på druvor är tillräckligt bra för att uppnå dessa cuvéer .
2013 gick Château Suau med i den första Bordeaux-vinföreningen för ett miljöledningssystem (EMS) och är Ecovert- och ISO 14001- certifierad.
Bibliografi
- GUILLON Edouard - Historiska slott och vin från Gironde - Bordeaux : Coderc och Degréteau Poujol. 1866-1869, vol 4, sid. 393.
- Manthe René, The Barony of Capian and the Priory of Artolée - historiska och arkeologiska anteckningar - Bordeaux Archaeological Society 1892 - t XVII, sid. 55 - 57
- Cocks & Féret : ISBN 978-0470250129 .
- Charles Cocks, Edouard Feret: Bordeaux et ses vins , G. Masson, 1922, (9:e upplagan), 1886 och 3:e upplagan, 1874.
