Blandad glukan

Mixed-linkage glukan (MLG), ibland felaktigt kallad beta-glukan , är en hemicellulosapolysackarid som består av β-D(1-3) och β-D(1-4) kopplade glukosylrester . MLG är mycket utbredd inom Poales , där det har viktiga egenskaper i kosten . Dessutom, även om man tror att den är begränsad till Poales, har MLG visat sig vara mycket utbredd i växter av det avlägset besläktade släktet Equisetum .

Strukturera

Glukosmolekyl, som visar kolnumreringsnotation och beta-orientering. I blandad koppling bildas glukanbindningar endast på kol 1, 3 och 4.

MLG är sammansatt av β-D(1-3) och β-D(1-4)-kopplade glukosylrester. Typiskt finns det regioner med 2-5 p-D(1-4)-kopplade rester separerade av p-D(1-3)-bindningar. De p-D(1-4)-kopplade resterna bildar stela regioner av strukturen medan p-D(1-3)-länkarna är flexibla.

Roller i kosten

MLG:er uppvisar de fysiologiska egenskaperna hos kostfibrer och de funktionella egenskaperna hos viskösa och gelbildande mathydrokolloider .

Funktioner i växter

Prevalensen av MLG inom poales och Equisetum tyder på en bestämd roll i deras tillväxt. Närvaron av enzymet blandad koppling glukan: xyloglukan endotransglukosylas i Equiseta tyder dock på att MLG:s roll i var och en kan vara olika.

Se även

Lichenin

^ Fry, Stephen C.; Nesselrode, Bertram HWA; Miller, Janice G.; Mewburn, Ben R. (2008). "Mixed-linkage (1→3,1→4)-β-d-glukan är en viktig hemicellulosa av Equisetum (hästsvans) cellväggar" . Ny fytolog . 179 (1): 104–115. doi : 10.1111/j.1469-8137.2008.02435.x . PMID 18393951 .
^ Sørensen, Iben; Pettolino, Filomena A.; Wilson, Sarah M.; Doblin, Monika S.; Johansen, Bo; Bacic, Antony; Willats, William GT (2008). "Blandad koppling (1→3),(1→4)-β-d-glukan är inte unik för Poales och är en riklig komponent i Equisetum arvense cellväggar" . Planttidningen . 54 (3): 510–521. doi : 10.1111/j.1365-313X.2008.03453.x . PMID 18284587 .
^ Lazaridou, A.; Biliaderis, CG (2007). "Molekylära aspekter av spannmåls β-glukanfunktionalitet: Fysiska egenskaper, tekniska tillämpningar och fysiologiska effekter". Journal of Cereal Science . 46 (2): 101–118. doi : 10.1016/j.jcs.2007.05.003 .

[1] Fry, Stephen C.; Nesselrode, Bertram HWA; Miller, Janice G.; Mewburn, Ben R. (2008). "Mixed-linkage (1→3,1→4)-β-d-glukan är en viktig hemicellulosa av Equisetum (hästsvans) cellväggar" . Ny fytolog . 179 (1): 104–115. doi : 10.1111/j.1469-8137.2008.02435.x . PMID 18393951 .

[2] Sørensen, Iben; Pettolino, Filomena A.; Wilson, Sarah M.; Doblin, Monika S.; Johansen, Bo; Bacic, Antony; Willats, William GT (2008). "Blandad koppling (1→3),(1→4)-β-d-glukan är inte unik för Poales och är en riklig komponent i Equisetum arvense cellväggar" . Planttidningen . 54 (3): 510–521. doi : 10.1111/j.1365-313X.2008.03453.x . PMID 18284587 .

[3] Lazaridou, A.; Biliaderis, CG (2007). "Molekylära aspekter av spannmåls β-glukanfunktionalitet: Fysiska egenskaper, tekniska tillämpningar och fysiologiska effekter". Journal of Cereal Science . 46 (2): 101–118. doi : 10.1016/j.jcs.2007.05.003 .