Backe, backe Kuchen

" Backe, backe Kuchen " är ett populärt tyskspråkigt barnrim. Originalet fanns i Sachsen och Thüringen med flera textversioner från 1840.

Text och melodi

Melodi och text med enkla ackord

Backe, backe Kuchen, Der Bäcker hat gerufen. Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen, Eier und Schmalz, Zucker und Salz, Milch und Mehl. Safran macht den Kuchen gehl. Schieb, scheb in'n Ofen rein.

Baka en tårta, baka en tårta, har bagaren ringt. Den som vill baka en god tårta måste ha sju saker, Ägg och ister, Socker och salt, Mjölk och mjöl. Saffran gör kakan gul Skjut in den i ugnen.

Melodin strukturerar musikaliskt texten i taktform . Inramningslinjerna följer en konventionell fyrtaktsperiod , där endast den melodiska variationen i reprisens efterskrift (dvs i de två sista takterna) livar upp det annars ganska monotona förloppet. Symmetrin i dessa går dock emot takterna i den sjungna "mellandelen". Denna oregelbundenhet är vanlig i folkvisor när litaniliknande prosatexter tonsättas. Bekanta låtar som använder denna effekt är betydligt starkare än den med en relativt enkel tretaktslåt, exempel som "Backe, backe Kuchen" inkluderar "Der Bauer schickt den Jockel aus [ de ]" eller julsången " The Twelve Days of Christmas ".

Bagare, blåser i horn (ca 1681, JA Berckheyde

Sången beskriver en vanlig praxis i tidigare tider: bagare, efter att ha bakat bröd, ringde med ett horn för att signalera till traktens kvinnor att restvärmen från ugnen nu kunde användas för att baka kvinnornas egna kakor. Dessutom, där brödet bakades vissa dagar i den gemensamma byugnen, kom en signal när brödet togs bort och restvärmen från ugnen kunde användas för att baka kakor.

Texten nämner den gula färgeffekten av saffran . Ingen av de andra sex nämnda ingredienserna ger ett uppenbart rimord för det moderna tyska ordet "gelb" (gul). Den mellanhögtyska formen " gehl " (eller "gel") används för att rimma med "Mehl" (mjöl).

Kulturella referenser

Ett avsnitt från 2004 av den tyska TV-serien Berlin, Berlin fick titeln efter låten.
Das Monster aus dem Schrank , debutalbum av tyska deathcore-duon We Butter the Bread with Butter , har ett spår "Backe, backe Kuchen".

Se även

Pat-a-cake, pat-a-cake, baker's man , en engelsk motsvarighet

Vidare läsning

Franz Magnus Böhme (1897). "Kuchenbacken". Deutsches Kinderlied und Kinderspiel . Leipzig: Breitkopf & Härtel. s. 46–48.
Karl Joseph Simrock , red. (1856). Die deutschen Volksbücher (olika textversioner) (på tyska). Vol. 9. Frankfurt am Main: Heinrich Ludwig Brönner. s. 84ff.
Ingeborg Weber-Kellermann : Das Buch der Kinderlieder. 235 alte und neue Lieder: Kulturgeschichte – Noten – Texte. Atlantis-Schott, Mainz 2002, ISBN 3-254-08370-9

externa länkar

Backe, backe Kuchen volksliederarchiv.de, med länkar till samlingar
Text och MIDI , pianopartitur , ingeb.org