BR Cohn vingård
| BR Cohn vingård | |
|---|---|
 | |
| Plats | Glen Ellen, Kalifornien, USA |
| Benämning | Sonoma Valley |
| Förr | Olive Hill Estate vingårdar |
| Grundad | 1984 |
| Nyckelpersoner |
Bruce Cohn, grundare Marco DiGiulio, vinmakare |
| Moderbolag | Vintage vingårdar |
| Fall/år | 25 000 |
| Känd för | Olive Hill Estate Cabernet |
| Sorter | cabernet sauvignon , merlot , chardonnay , pinot noir , zinfandel , malbec , sauvignon blanc , cabernet franc , petit verdot |
| Andra produkter | olivolja, balsamvinäger, citrusolivoljor, gourmetmat |
| Distribution | USA, Kanada |
| Provsmakning | öppen för allmänheten |
| Hemsida | |
BR Cohn Winery är en vingård i Sonoma Valley , Kalifornien i USA.
Historia
Bruce Cohn, tidigare manager för det kaliforniska rockbandet , The Doobie Brothers , köpte det ursprungliga området 1974. Han döpte fastigheten till Olive Hill Estate Vineyards efter lunden med 145-åriga olivträd från Picholine , varifrån han fortsätter att göra ultra-premium olivolja .
Efter att ha sålt druvor till andra vingårdar i flera år, grundade Cohn sin egen vingård, BR Cohn, 1984. Hans första vinmakare var den nu berömda Helen Turley . Liksom andra vingårdar i området har den en vinklubb och ett offentligt provningsrum , och är värd för bröllop och andra evenemang.
2015 köptes vingården av Vintage Wine Estates.
Viner
Vingårdarna som omger vingården är planterade mestadels i cabernet sauvignon druvor, med lite pinot noir , zinfandel , petite sirah , cabernet franc , petit verdot och malbec . Syrah (säljs endast från provningsrummet) och Chardonnay odlas i Carneros -regionen.
Vingårdens flaggskepp 1985 och 1986 Olive Hill Cabernets rankades bland de tio bästa i Amerika och topp 50 i världen av Wine Spectator , vilket gav var och en ett betyg på 94 av 100. Årgången 2003 fick betyget 93. The North Coast Petit Syrah var en av två röda "sweepstakes-vinnare" vid den prestigefyllda 2007 års San Francisco Chronicle Wine Competition. Vingården producerar också merlot , rosé och portvin .
Olja och vinäger
Från och med 1990-talet var BR Cohn bland de första företagen som var involverade i återuppkomsten av hantverksproduktion av olivolja i Kalifornien. Idag producerar den smaksatta och unflavored oljor, inklusive en organisk sort, balsamvinäger och annan unik gourmetmat.
Företaget tillverkar också vinäger på plats av cabernet, chardonnay och mousserande vin (inklusive päronchardonnay och hallonchampagnesmaker), med den franska "Orleans"-metoden, där partier av vinäger produceras genom att tillsätta en "mamma" dos gammal vinäger till färskt vin, sedan lagras 18–22 månader på ekfat. Den buteljerar också en 25, 15 och en 12 år gammal balsamvinäger importerad från Modena, Italien .
Cohns olja och vinäger är allmänt tillgänglig i premium livsmedelsbutiker nationellt, även om vissa begränsad produktion sorter säljs endast direkt.