Aralia elata
![]() |
|
Aralia elata | |
---|---|
Vetenskaplig klassificering | |
Rike: | Plantae |
Clade : | Trakeofyter |
Clade : | Angiospermer |
Clade : | Eudikoter |
Clade : | Asterider |
Beställa: | Apiales |
Familj: | Araliaceae |
Släkte: | Aralia |
Arter: |
A. elata
|
Binomialt namn | |
Aralia elata |
Aralia elata , det japanska angelica-trädet , kinesiskt angelica-träd eller koreanskt angelica-träd , är en vedartad växt som tillhör familjen Araliaceae. Det är känt som tara-no-ki ( タラノキ ; 楤木 ) på japanska och dureup-namu ( 두릅나무) på koreanska.
Beskrivning
Det är ett upprätt lövfällande litet träd eller buske som växer upp till 10 m (33 fot) i höjd, infödd i östra Ryssland, Kina, Korea och Japan.
Barken är grov och grå med prickar . Bladen är omväxlande, stora, 60–120 cm långa och dubbelfjädrade . Blommorna produceras i stora skärmar på sensommaren, varje blomma liten och vit . Frukten är en liten svart drupe .
Aralia elata är nära besläktad med den amerikanska arten Aralia spinosa , som den lätt förväxlas med.
Odling
Aralia elata odlas, ofta i en brokig form, för sitt exotiska utseende. Den föredrar djupa leriga jordar i halvskugga, men växer i sämre jordar och i full sol. Sorterna ' Aureovariegata' har vunnit Royal Horticultural Society 's Award of Garden Merit .
Gastronomi
Japan
I Japan kallas skotten för tara-no-me och äts på våren. De plockas från änden av grenarna och steks i en tempurasmet .
Korea
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b1/Dureup.jpg/220px-Dureup.jpg)
På koreanska kallas det unga skottet dureup ( 두릅 ), och växten kallas dureupnamu ( 두릅나무 , " dureup -träd"). Unga skott skördas under en månad, från början av april till början av maj, då de är mjuka och doftande. I det koreanska köket äts skotten vanligen blancherade som namul , inlagda som jangajji , pann-stekta som jeon eller friterade som bugak .
Dureup- sukhoe (blanchert skott av angelicaträd)
Dureup- bugak (knäcka-trädskott) och chal - jeonbyeong (klibbig rispannkaka)
Dureupjeon ) (pannstekt angelica-trädskott
Invasiva arter
Trädet introducerades i USA 1830. Fåglar gillar att äta frukterna och sprider sina frön, vilket gör att trädet kan utöka sitt utbud som en invasiv art i nordöstra USA .