Aojiru

Aojiru till salu på flaska, 2015

Aojiru ( 青汁 ) är en japansk grönsaksdryck som oftast är gjord av grönkål eller ungt korngräs . Drycken är också känd som grön dryck eller grön juice på engelska, en direkt översättning av den japanska betydelsen. Även om ao ( 青 ) betyder "blå" på modern japanska, används det fortfarande ibland för att referera till grön vegetation i äldre sammanhang.

Aojiru utvecklades i oktober 1943 av Dr. Niro Endo ( 遠藤仁郎 , Endō Nirō ) , en arméläkare som experimenterade med juicer extraherade från de kasserade löven av olika grönsaker i ett försök att komplettera hans familjs magra diet under krigstid. Han krediterade botemedlet av sin son från lunginflammation och av sin fru från nefrit till aojiru, och 1949 drog han slutsatsen att grönkål var den bästa ingrediensen för hans juice.

Aojiru populariserades 1983 av Q'SAI ( キューサイ ) , som började marknadsföra 100 % grönkål aojiru i pulverform som ett kosttillskott , och försäljningen blomstrade efter 2000 när kosmetikajätten FANCL började massförsälja juicen. Idag tillverkar många japanska företag aojiru, vanligtvis med grönkål, ungt korn eller komatsuna -blad som bas för drycken, och storleken på aojiru-marknaden var långt över 500 miljoner dollar 2005.

Smaken av aojiru är berömd obehaglig, så mycket att dricka ett glas av vätskan är ett vanligt straff i japanska TV- spelprogram . Men nya formuleringar av aojiru har försökt att minimera den bittra smaken av originalet.

1990 anlitades skådespelaren och före detta basebollspelaren Nobuo Yana av Q'SAI som ett vittnesbörd för drinken, och hans egna intryck av den resulterade i reklamfilmens berömda tagline "Horrible! I'll have another one . " ( Mazui! Mou ippai ( まずい！もう一杯 ) ).

Aojiru är en rik källa till vissa vitaminer och mineraler, och därför bör försiktighet iakttas när man genomgår vissa behandlingar eller om man använder vissa mediciner. De höga nivåerna av kalium, fosfor och vitamin A sägs förvärra hälsan hos dialyspatienter, medan de höga nivåerna av vitamin K kan minska effektiviteten av mediciner som tas mot cirkulationsproblem.

Se även

externa länkar

Gör gröna drinkar och smoothies med mixer

^ "» Aojiru: Japansk grönkålsdryck är full av vitaminer och smakar obeskrivligt "hälsosamt" . calorielab.com . Arkiverad från originalet 2016-11-28 . Hämtad 2016-03-30 .
^ ^a ^b "Japansk Aojiru - trädgrönkålsjuice" . Kateigaho . Våren 2005. Arkiverad från originalet 2006-12-08 . Hämtad 2007-02-05 .
^ Paul Yamaguchi (2006-01-01). "Japans nutraceuticals Today - Årets slut Japanska Nutraceutical Industry tankar och blickar bortom" . NPI-center. Arkiverad från originalet 2007-02-23 . Hämtad 2007-02-05 .
^ "2008-05-04 - テレビ三昧" (på japanska). Arkiverad från originalet 2014-08-10 . Hämtad 2012-10-09 . .
^ "80代からが人生の黄金期だ「八名信夫」（4）忘れられない「恩師」の訨" .

[1] "» Aojiru: Japansk grönkålsdryck är full av vitaminer och smakar obeskrivligt "hälsosamt" . calorielab.com . Arkiverad från originalet 2016-11-28 . Hämtad 2016-03-30 .

[kateigaho-2] "Japansk Aojiru - trädgrönkålsjuice" . Kateigaho . Våren 2005. Arkiverad från originalet 2006-12-08 . Hämtad 2007-02-05 .

[3] Paul Yamaguchi (2006-01-01). "Japans nutraceuticals Today - Årets slut Japanska Nutraceutical Industry tankar och blickar bortom" . NPI-center. Arkiverad från originalet 2007-02-23 . Hämtad 2007-02-05 .

[4] "2008-05-04 - テレビ三昧" (på japanska). Arkiverad från originalet 2014-08-10 . Hämtad 2012-10-09 . .

[5] "80代からが人生の黄金期だ「八名信夫」（4）忘れられない「恩師」の訨" .