Anjeunbaengi vete

Anjeunbaengi vete
Ursprung	Sydkorea

Anjeunbaengi-vete , även känt som Jinju-vete , är en sort av vete med ursprung i södra Sydkorea . Vetet har uppmärksammats för sin hållbarhet och relativt snabba växttid.

Odling

Anjeunbaengi-vete odlas främst i de södra provinserna i Sydkorea, där det varmare klimatet bättre kan stimulera växttillväxt än i norr. Vetets stjälk är kort, endast mellan 50-80 cm hög. De kommande årens vete sås i slutet av oktober och början av november. Nästa sommar kan vetet dubbelbeskäras med ris. Skörden av vetet börjar i juni.

Veteskörden blev lidande när den sydkoreanska regeringen 1984 slutade subventionera vete. Detta upphörande ledde till att Anjeunbaengi-vete blev allt mer ovanligt.

Beskrivning

Vetets bär är litet, rött och har beskrivits ha en söt smak och en behaglig arom. Vetet är lågt i gluten och används ofta i koreanska vetenudlar och dumplings.