Andanada
 | |
| Andanada | |
|---|---|
| Restauranginformation _ | |
| Etablerade | 2012 |
| Stängd | 2017 |
| Kökschef | Manuel Berganza |
| Typ av mat | spanska |
| Stad | New York City |
| stat | New York |
| Land | Förenta staterna |
Andanada var en spansk restaurang belägen på 141 West 69th Street (mellan Broadway och Columbus ) på Upper West Side på Manhattan, New York City. Den öppnades 2012 under kocken Manuel Berganza och fick en Michelin-stjärna 2014, som den behöll tills den rapporterade stängningen 2017.
Andanada serverade modern spansk mat . Menyn innehöll ett urval av tapas , tillsammans med andra rätter som skaldjurspaella och arroz con leche . Restaurangens namn, Andanada, syftar på den högsta sittplatsen i tjurfäktningsarenan .
2014 tilldelades Andanada en Michelin-stjärna i 2015 års Michelin-guide till New York City . Den behöll sitt stjärnbetyg för 2016 och 2017 års utgåvor av guiden.
Historia
Andanada etablerades 2012 som Andanada 141 av en restauranggrupp bestående av spanska investerare. En av investerarna, Álvaro Reinoso, sa att idén att öppna en spansk restaurang kom till honom när han insåg att det fanns en potentiell marknad för äkta men ändå samtida spansk matlagning i New York City. Reinoso bildade ett partnerskap med en grupp människor som ägde Gastroarte och tog över platsen efter att Gastroartes kock lämnade. Han kontaktade sedan kocken Manuel Berganza, som tidigare fått Michelin-stjärnor för sina uppdrag på Sergi Arola och La Broche, båda i Madrid .
I februari 2017 meddelade Berganza på sitt Instagramkonto att han lämnar Andanada. Senare samma år rapporterades det att restaurangen tyst stängde.