Amal Women's Training Center och marockansk restaurang

Amal Women's Training Center och marockansk restaurang

جمعية الامل لفنون الطبخ Association Amal pour les Arts culinaires en faveur des femmes nécessiteuses
Logotyp för Amal Women's Training Center och marockansk restaurang
Bildning	november 2012 ( 2012-11 )
Grundare	Nora Belahcen Fitzgerald
Typ	NGO
Rättslig status	Ideell förening
Syfte	Humanitär
Plats	Marrakech , Marocko
Koordinater
Officiella språk	Arabiska, engelska, franska
Direktör	Moulay Hassan Aladlouni
Personal (2015)	15
Volontärer (2015)	15–18
Hemsida	amalnonprofit .org

Amal Women's Training Centre and Maroccan Restaurant ( arabiska : جمعية الامل لفنون الطبخ ; franska: Association Amal pour les Arts culinaires en faveur des femmes nécessiteuses ) är en ideell organisation i Marrakech , Marocko , som hjälper dem att skaffa arbetserfarenhet genom att utbilda dem. i beredningen av marockansk mat och internationell mat . Centret grundades 2012 av Nora Belahcen Fitzgerald. Varje år genomför 30–40 kvinnor fyra till sex månaders utbildning, vilket ofta leder till att de får arbete inom ett relevant område.

Historia

Ingång till Amal Women's Training Center och marockansk restaurang

Nora Belahcen Fitzgerald kom först på idén att skapa en organisation för att hjälpa Marockos underprivilegierade kvinnor genom karriärutbildning 2006 efter att ha träffat en ensamstående mamma som tigger på gatan som levde på 20–30 dirham per dag (cirka 2,70 euro, 3,40 dollar 2006 ) . Belahcen Fitzgerald inspirerades av Association Solidarité Féminine , som hjälper ensamstående mammor att övervinna fattigdom och socialt stigma genom att ge dem skydd, rådgivning och yrkesutbildning. Hon bestämde sig för att börja hjälpa kvinnor genom att lära dem att göra bakverk i hennes familjs språkcenter. Detta visade sig vara framgångsrikt och deltagarna kunde tjäna mer pengar med sina nya kunskaper än genom att tigga. 2008 började Belahcen Fitzgerald anställa underprivilegierade marockanska kvinnor för att laga mat till evenemang som hon organiserade för sina vänner.

2012 hittade Belahcen Fitzgerald en fastighet att hyra och registrerade Amal Women's Training Center och Moroccan Restaurant som en ideell organisation. I början av 2013 samlade centret in mer än $7300 genom crowdfunding på RocketHub , vilket översteg sitt $5000-mål. Pengarna användes för att köpa köksutrustning och för att säkerställa att köket var upp till koden . Restaurangen öppnade i april 2013 och i juli 2013 tilldelades centret ett treårigt anslag av Drosos Foundation med målet att göra programmet självförsörjande till 2016. Den första gruppen praktikanter började utbilda sig i februari 2014. Inom den första månaden i drift hade flera av restaurangens kunder uttryckt intresse för att anställa framtida Amal-utexaminerade för att arbeta på lokala hotell och restauranger. Centret avslutade en andra omgång av crowdfunding på RocketHub 2014 och samlade in mer än $9600. I oktober 2015 tilldelades centret 25 000 € av Orange Foundation . Belahcen Fitzgerald uppgav att prispengarna skulle användas för att hjälpa kvinnor att starta sina egna cateringmikroföretag .

Restaurang

Uteservering på restaurangens terrass

Restaurangens meny ändras dagligen och inkluderar traditionella marockanska rätter samt internationella rätter. Restaurangen är öppen för lunch varje dag från kl. 12.00 till 16.00, och för middag efter reservation för grupper på 20 eller fler. Ett lekrum och barnkammare, bemannat av en amerikansk förskollärare, finns tillgängligt för barn till personal och kunder. Matlagningskurser i marockansk mat för allmänheten finns på arabiska, engelska och franska. Från och med augusti 2018 har restaurangen i genomsnitt 100 kunder per dag.

Praktikanter

Centrets praktikanter är i allmänhet frånskilda mödrar, änkor, föräldralösa barn eller före detta barnpigor i åldern 18–35, som har liten eller ingen formell utbildning. Deltagarna väljs ut genom partnerskap med andra ideella organisationer eller av centrets socialsekreterare , utifrån kriterierna att de är ekonomiskt missgynnade och motiverade att träna för att uppnå ekonomiskt oberoende. Cirka 15–20 kvinnor väljs ut två gånger om året för att genomföra fyra till sex månaders utbildning. Efter examen från utbildningscentret får de stöd för att hitta relevant anställning. Från och med juni 2015 har 80 % av Amal-utexaminerade fått anställning inom ett relevant område. Över 200 kvinnor har utbildats vid organisationen från och med augusti 2018.

Personal och volontärer

Praktikanter och volontärer förbereder lunch med matläraren i centrets kök

Från och med mars 2018 har centret 25 heltidsanställda, inklusive programpersonal och kulinariska lärare.

Från och med 2015 har centret 12 heltidsvolontärer: en arabisk lärare, två engelska lärare, två franska lärare, en översättare, en livscoach, två hygienlärare , en psykolog och två lärare som hjälper praktikanterna att utveckla konfliktlösning och kommunikationsfärdigheter. Det finns också flera deltidsvolontärer som hjälper till i olika funktioner efter behov. Centret har också en socialarbetare med doktorsexamen i klinisk psykologi , som ger rådgivning.

Belahcen Fitzgerald är ordförande för organisationen. Verkställande direktör är Moulay Hassan Aladlouni.

Drift

Programdeltagare får arbetsträning, utbildas i matlagningskonst och deltar i konst- och hantverkskurser . De får två måltider om dagen, ett transportstipendium, livsfärdighetscoachning , individuell och gruppterapi och en bonus efter framgångsrikt slutförande av programmet. Språkkurser erbjuds i arabiska läskunnighet (eftersom många av praktikanterna är analfabeter), engelska och franska. I samarbete med Search for Common Ground utbildar centret praktikanterna i ämnen som livsplanering , egenmakt , ickevåldskommunikation och reproduktiv hälsa . Centrets personal hjälper deltagarna att hitta anställning hos externa företag efter examen.

Cirka 45 % av utbildningscentrets intäkter kommer från restaurangförsäljning, 5 % från privata donationer och resterande 50 % från Drosos Foundation. All vinst återinvesteras i utbildningsprogrammet.

Belahcen Fitzgerald har uttryckt sin önskan att utbilda ytterligare kvinnor genom att öppna en separat cateringtjänst som skulle göra luncher för skolbarn.

Se även

• Feminisering av fattigdomen i Marocko
• Kvinnor i Marocko
• Association Marocaine des Droits Humains
• Lista över kvinnoorganisationer

externa länkar

• Officiell webbplats för Amal Women's Training Center och Marockansk restaurang
• Nora Belahcen Fitzgeralds blogg