Xantoproteinreaktion
Den xantoproteiniska reaktionen är en metod som kan användas för att detektera närvaron av protein lösligt i en lösning, med hjälp av koncentrerad salpetersyra . Testet ger ett positivt resultat i aminosyror som bär aromatiska grupper, särskilt i närvaro av tyrosin . Om testet är positivt neutraliseras provet med en alkali som blir mörkgul. Den gula färgen beror på xantoprotinsyra som bildas på grund av nitrering av vissa aminosyror, de vanligaste exemplen är tyrosin och tryptofan . Denna kemiska reaktion är ett kvalitativt test som bestämmer närvaron eller frånvaron av proteiner.
Procedur
Tillsätt 1 ml koncentrerad HNO 3 till 1 ml av testprovet. Värm blandningen och kyl den. Tillsätt långsamt natriumhydroxidlösning (40 % vikt/volym i vatten) tills blandningen blir alkalisk och en färgförändring noteras. Om färgen ändras från gul till orange indikerar detta närvaron av en aromatisk aminosyra .
När mänsklig hud eller naglar utsätts för salpetersyra blir de gula efter en tid, vilket indikerar närvaron av protein. Fingernaglarna har en klar gul färg (fingernaglar består av keratin , som är ett protein) som inte kan skrapas bort, till skillnad från den gula färgen på huden som kan skalas bort. [ citat behövs ]