Willamette Valley Fruit Company
Willamette Valley Fruit Company (WVFC) är ett förpackat och bulkproducerat företag baserat i Willamette Valley i Oregon , USA . Företaget ägs av Inventure Foods och är specialiserat på bär . WVFC paketerar i genomsnitt 11 miljoner pund frukt varje år under somrarna, i avtal med odlare från gårdar nära produktionsanläggningen. Under lågsäsong gör företaget skräddarsydda förpackningar av svamp strax före den tidiga jordgubbssäsongen .
Historia
Willamette Valley Fruit Company, LLC började 1999 att bearbeta lokala frukter och bär i Salem-området. Företaget grundades av tre lokala bondefamiljer.
Verksamheten startade sommaren 1999 med begränsad produktionskapacitet för våtförpackade produkter i hinkar och fat från frukt producerad av ett litet antal odlare i området. Under det andra året byggdes en produktionsanläggning med en frystunnel för att bredda utbudet av produkter till att inkludera Individually Quick Frozen (IQF) frukt. Detta gjorde att frukt kunde säljas till en mängd olika slutanvändare från koncentratorer (för juicer) till polypåsar.
År 2000 köpte WVFC ett lokalt pajföretag som heter LaSuisse Specialty Foods, Inc., startat av en granne. Pajerna var kända i det lokala området för att vara högkvalitativa och handgjorda med naturliga ingredienser och såldes i Salems livsmedelskedja, Roth's Fresh Markets. WVFC började pajtillverkning med hjälp av de köpta recepten. På senvåren 2003 flyttade pajtillverkningen från cirka 400 kvadratmeter (37 m 2 ) till en ny byggnad på samma fastighet på totalt över 4 000 kvadratmeter (370 m 2 ). Pajerna stämplades sedan som Willamette Valley Fruit Pies.