Wacholder
Wacholder är en destillerad dryck med enbärssmak och en regional variant av gin . Den produceras främst i Westfalen , Emsland , Lippe och Rhenland . Ett av de äldsta verksamma Wacholder-destillerierna är Brennerei Eversbusch i Hagen , grundat på 1700-talet. Wacholder är det tyska ordet för "enbär".
I Österrike och regioner i Bayern kallas Wacholder för Kranewitter , vilket är en regional term för enbärsväxten. I Tyskland kan Wacholder-sprit användas som en samlingsbeteckning för alla spritdrycker med enbärssmak som Genever , Gin , Köm, Kranewitter, Krambambuli och Steinhäger . En liknande dryck, Borovička , är populär i Slovakien och Tjeckien .
Det är starkt smaksatt på grund av dess destillationsmetod och serveras traditionellt kyld som en snygg shot , med en öljagare .
externa länkar
- Typer av gin arkiverade 2005-09-19 på Wayback Machine