Steinhäger
Steinhäger är en typ av tysk gin , en sprit smaksatt med enbär . Namnet kommer från den westfaliska kommunen Steinhagen , den enda platsen där det är tillåtet att producera.
sålde lokala destillerier snaps gjord av spannmål och fermenterad must av de många enbuskarna som växer på sluttningarna av Teutoburgerskogen . Genom påbud från 1688 gav den "store kurfursten" Fredrik William av Brandenburg , i sin egenskap av greve av Ravensberg , invånarna i Steinhagen det exklusiva privilegiet att destillera sprit. Under 1800-talet grundades ett 20-tal företag i byn; idag är det bara två tillverkare (HW Schlichte etablerad 1766 och Zum Fürstenhof, ett dotterbolag till Kisker Distilleries i Halle sedan 1955) som fortfarande producerar gin.
Steinhäger säljs vanligtvis i långa bruna lergods ( Steingut ) flaskor och i glasflaskor gjorda för att se ut som lergods. Sedan 1989 är den geografiska beteckningen Steinhäger skyddad av ett direktiv från Europeiska ekonomiska gemenskapen . Alkoholhalten är vanligtvis 38% ABV men ibland högre. Europeiska unionen har satt ett minimum på 37,5 % ABV för det.