Wépion jordgubbe
Wépion jordgubbe är en trädgårdsprodukt som härrör från jordgubbsgrödor som planterats nära Wépion , en by i kommunen Namur , Vallonien , Belgien . Ursprungsmärkningen "Wépion strawberry" är inte geografiskt skyddad och täcker flera olika jordgubbssorter.
Historia
Mellan de två världskrigen bidrog rätten till betald semester och uppkomsten av populär turism i produktionsområdet till denna jordgubbes rykte. Många familjer från byarna Bois-de-Villers, Dave , Maillen , Malonne och Wépion och dess omgivningar har i decennier odlat små områden (några ar ) och sålt produkterna på de offentliga torgen i olika byar.
Handelsexpansionen skedde på 1960-talet med konsolideringen av de olika lokala marknadsplatserna i ett kooperativ som låg på gränsen mellan Bois-de-Villers och Wépion. Byggnaden kom mycket snabbt att kallas "Auktion av Wépion" ( franska : Criée de Wépion ) och omfattade då flera hundra jordgubbsproducenter.
Urbaniseringen av byarna och ökningen av lagliga restriktioner på 1970-talet föranledde en drastisk och viktig minskning av antalet producenter, av vilka endast ett tiotal fanns kvar i början av 1980-talet . Deras produktion och marknadsföringsmetoder blev mer professionella och produktionsområdet spred sig över tjugo kilometer runt Criée de Wépion . De professionella jordgubbsproducenterna föddes.
I början av 2000-talet blev kooperativet en riktig producentorganisation (EEG-förordning 2200/96), öppnad för alla producenter som känner sig intresserade av utbredningen av jordgubbsproduktion.
Allmänna punkter
Wépion-jordgubben odlas enligt mycket strikta specifikationer och producenterna får hjälp av några agronomtekniker som är medlemmar i en oberoende struktur, "the Walloon Strawberry Producers Organisation" ("le Groupement des Fraisiéristes Wallons" på franska).
De första jordgubbarna i maj skördas tack vare växthus eller plasttunnlar som kan värmas upp eller inte. Juni är avsedd för otvungen produktion och fältproduktion. Från juli till oktober förlänger skörden från plantorna som bäddats ut från april till juli växtsäsongen.
Den skötsel som jordgubbsplantor behöver registreras så att jordgubbsproducenten när som helst kan säkerställa spårbarheten av den marknadsförda jordgubben. Kontroller utförs varje dag för att säkerställa den erforderliga kvaliteten och för att förhindra eventuella problem.
Jordgubbar skördas helt mogna på morgonen innan den intensiva hettan på eftermiddagen och de är sedan noggrant arrangerade i punnets eller i kartonger.
Förutom att de är helt mogna, är det speciella med Criée de Wépions jordgubbar det faktum att de presenteras genom att de är arrangerade i samma veva på toppen av punnet. På kvällen på skördedagen säljs jordgubbarna genom auktionen till både grossister eller detaljhandeln och stormarknader, som sedan kan erbjuda dem att sälja från och med följande dag.
Criée de Wépion är ett godkänt kooperativ och det samarbetar med "organisationen för jordgubbsproducenter" ("le Groupement des Fraisiéristes" på franska) -GFW- som är pilotcentret för jordgubbssektorn i Vallonien.
Auktion
Varje kväll klockan 7.30 under skördesäsongen erbjuder jordgubbsodlarna sina produkter på en auktion som är öppen för handlare och handlare.
Köparna, samlade på ett ställe, bjuder på holländsk auktionsstil på ett pris som anges på en urtavla ("klockan"), vars timmar ersätts med ett pris och vars visare kan stoppas av närvarande köpare.
- OECD:s arbetsgrupp för frukt och grönsaker, produktion av frukt och grönsaker i OECD:s medlemsländer ( 1966), sid. 102.
externa länkar
- Strawberry Museum , 365.be (belgisk turistwebbplats).
- fwhnet.be
- agriculture.wallonie.be