VARJE företag

VARJE företag
Typ	Privat
Industri	Bioteknik
Grundad	2015 ; 8 år sedan
Grundare	Arturo Elizondo; David Anchel;
Huvudkontor	South San Francisco, Kalifornien , USA
Nyckelpersoner	Arturo Elizondo ( VD )
Hemsida	theEVERYcompany.com

EVERY Company (tidigare Clara Foods Co. ) är ett amerikanskt bioteknikföretag som utvecklar proteiner och andra produkter som traditionellt kommer från djur. Den gör detta genom att använda jäst för att omvandla socker till proteiner som liknar de som finns i djur och animaliska produkter.

grundades 2015 och har sitt huvudkontor i South San Francisco, Kalifornien, och har till uppgift att påskynda övergången till djurfria och mer hållbara proteiner och minska fabriksodlingsmetoderna . De förser företag som förlitar sig på djurbaserade produkter med djurfria alternativ som smakar likadant och fyller samma funktion.

Historia

The EVERY Company grundades av Arturo Elizondo och Dave Anchel, som träffades på en konferens 2014. Kort därefter började paret arbeta på sin idé att använda mikrobiell jäsning som kunde skapa ägg utan att behöva en kyckling. De var en del av invigningsgruppen av SOSV : s bioteknikaccelerator IndieBio.

Grupo Bimbo , världens största bageri , investerade i företaget 2019. 2020 släppte The EVERY Company sin första produkt, ett matsmältningstillskott .

I april 2021 tillkännagav företaget ett partnerskap med ZX Ventures, innovationsarmen för världens största bryggeri, AB InBev . Partnerskapet kommer att skala produktionen av The EVERY Companys egenutvecklade äggprotein till volymer som liknar AB InBevs bryggerier med hjälp av jäsning. Detta var AB InBevs första partnerskap med ett livsmedelsföretag.

Produkter

EVERY Company utvecklade den första djurfria äggvitan , som kan användas istället för traditionella ägg för användning i bakning , näring och industriell användning. Den skummar , gelar och binder , liknande en traditionell äggvita och kan användas för att göra veganska alternativ till populära äggbaserade livsmedel, som maräng eller äggröra .

Företaget har också lanserat det första djurfria bioidentiska pepsinet för industriell användning i läkemedel, vilket möjliggör veganska alternativ till mediciner som använder ingrediensen.

Se även

Cellulärt jordbruk