Vägmat

För albumet av The Guess Who , se Road Food .

Road food är ett kök som handlar om mat som tillagas speciellt för hungriga resenärer som anländer med bil . De flesta matställen är avslappnade restauranger . Amerikansk vägmat förknippas med "komfortmat" som hamburgare , varmkorv , stekt kyckling , grillmat och pizza . Road food anläggningar kan inkludera snabbmat , kaféer och grillhytter.

Roadfood var ämnet för boken Roadfood av Jane och Michael Stern som ursprungligen publicerades 1977. Jane Stern hade också en pågående, James Beard Award -vinnande vägmatskolumn i tidningen Gourmet . Road food har varit föremål för flera tv-serier, inklusive tresäsongsserien Feasting on Asphalt skapad av James Beard prisbelönta matförfattaren Alton Brown , och Al Rokers Roker on the Road .

Anteckningar och referenser

Referenser

•   Jane och Michael Stern (2011). Roadfood . Clarkson Potter. ISBN 9780307591258 . {{ citera bok }} : CS1 underhåll: använder författarens parameter ( länk )
• Olmstead, Larry (6 juli 2012), "Road-trip eats: best food off the interstate", USA Today
• Rodell, Sara (november 2013), "Söderns bästa vägmat", Southern Living
• Författarprofil: Jane Stern , Random House , hämtad 2013-11-30