Utnyttja jordbruket för att förbättra kost och hälsa
Utnyttja jordbruket för att förbättra nutrition och hälsa är rubriken på en global policykonsultation och internationell konferens som kommer att hållas i New Delhi, Indien 10–12 februari 2011, som kommer att undersöka kopplingarna mellan arbete som utförs inom jordbruks- , närings- och hälsosektorerna . Konferensen arrangeras av International Food Policy Research Institute (IFPRI) med stöd från Asian Development Bank , Bill and Melinda Gates Foundation , Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ), Indian Economic Association, IDRC , PepsiCo , Storbritanniens avdelning för Internationell utveckling (DFID) , United States Agency for International Development (USAID) , Feed the Future Initiative och Världsbanken .
Samband mellan jordbruk, nutrition och hälsa
Jordbruksprodukter är inte bara källor till energi och näringsämnen, utan också källor till bränsle , medicin , fiber och timmer . Jordbruk som verksamhet är också källan till försörjning och inkomst för en stor del av världens befolkning, särskilt de som bor på landsbygden. Av denna anledning har jordbruket en betydande positiv inverkan på hälsa och kost.
På minussidan har jordbruket många negativa effekter på hälsan. Jordbruksproduktion, handel och distribution kan påverka miljön negativt genom avrinning av bekämpningsmedel och gödningsmedel som förorenar marken och grundvattnet. Enligt WHO saknar fortfarande cirka 1,1 miljarder människor tillgång till rent dricksvatten.
Andra negativa effekter inkluderar hälso- och miljörisker för producenter och arbetare genom att utsättas för dåligt väder, hantera kemiska och biologiska produkter, arbeta långa dagar eller använda farliga jordbruksmaskiner.
Omvänt kan hälsa och näring också påverka jordbruket. Dålig hälsa påverkar jordbrukets produktivitet och hushållsinkomst, vilket skapar en ond cirkel av fattigdom , matosäkerhet och ohälsa.
Politisk samråd och konferens
Logisk grund
Målet med policysamrådet är att övervinna isoleringen av beslutsfattare och praktiker som arbetar inom jordbruks-, närings- och hälsosektorerna och att utnyttja den starka interaktionen och synergierna mellan dessa sektorer. Med tanke på de problem som många fattiga länder står inför för att uppnå millennieutvecklingsmålen (millennieutvecklingsmålen ) senast 2015, hoppas initiativet att konsolidera information och skapa konsensus för en gemensam åtgärd som utnyttjar jordbruket för att förbättra näring och hälsa.
Process och evenemang
Processen startade i oktober och november 2010 med tre seminarier i Washington, DC. Förutom inledningsseminarierna och huvudkonferensen i februari 2011 i Indien, omfattar konsultationen även en ungdomsskrivtävling där ungdomar mellan 14 och 18 år kan lämna tankar och idéer om hur man kan förändra jordbruket för att producera bättre mat och leda till bättre hälsa.
Seminarierna i oktober och november 2010 var:
- 2010 Global Hunger Index : Fokus på krisen med undernäring av barn den 14 oktober 2010
- Förstå samspelet mellan jordbruk och hälsa den 28 oktober 2010
- Närande växter och människor: Nya insikter om hur gödselmedel påverkar jordbruk, näring och hälsa den 19 november 2010
Andra initiativ och resurser
- Agricultural Health Study sponsrad av National Institutes of Health
- Forskningsplattform för jordbruk och hälsa
- Lantbruks- och folkhälsoporten
- Nutrition Collaborative Research Support Program ( Nutrition CRSP )