The Culinary Institute of America vid Copia
Annat namn |
CIA på Copia |
|---|---|
| Typ | Privat |
| Etablerade | 2016 |
| Plats |
500 First Street, Napa, Kalifornien , USA
Koordinater : |
| Campus | Förort, 12 tunnland (4,9 ha) |
| Hemsida |
Officiell hemsida 
|
The Culinary Institute of America vid Copia är ett filialcampus till den privata kulinariska högskolan Culinary Institute of America . CIA på Copia, som ligger intill Oxbow Public Market i centrala Napa, Kalifornien , öppnade sina dörrar 2016. CIA-lokalen erbjuder mat- och vinrelaterade kurser till besökare. CIA på Copia och The Culinary Institute of America i Greystone utgör skolans gren i Kalifornien.
Copia campus förvärvades av Culinary Institute of America 2015. Byggnaden och tomten var tidigare Copia , ett museum i centrala Napa som verkade från 2001 till 2008. Campus öppnade 2016 som Culinary Institute of America i Copia, och huserar CIA:s nya Food Business School.
Skolbyggnader
Copia-byggnaden är totalt 78 632 kvadratfot (7 305,2 m 2 ), och fastigheten inkluderar en amfiteater utomhus med plats för 1 000 och en mängd utomhusträdgårdar. Den har en teater med 250 platser, Theatre at Copia, som används för föreläsningar och den primära platsen för Napa Valley Film Festival, och även platsen för mat- och vinindustrins konferenser och samhällsevenemang. Högskolan erbjuder ytterligare praktiska klasser i Copias undervisningskök och har en teater med 72 platser, Napa Valley Vintners Theatre, som är värd för dagliga mat- och vinklasser och en pågående serie demonstrationer av instruktörer och besök på kulinariska, viner och drycker experter. Teatern kan även bokas för möte eller privat tillställning.
Byggnaden har en restaurang med 90 platser, som tidigare var Julia's Kitchen, en restaurang med Julia Child-tema som fungerade medan Copia fanns som museum. Restaurangen på CIA Copia fokuserar på att servera delade tallrikar som serveras vid bordet av CIA-kockar. Rätterna är inspirerade av skörden i Napa Valley och CIA-trädgårdarna och kombineras med cocktails eller viner. Tre privata matsalar finns också. Copia erbjuder också Grove, en avslappnad uteplats med vedeldad ugn och bar. Det finns en butik på plats med sängkläder, keramik skapad av lokala konstnärer, köksredskap och bakverk, föremål för hemmet och trädgården, böcker, knivar, glasvaror och andra relaterade föremål. Butiken arrangerar då och då demonstrationer i butik och boksigneringar.
CIA på Copia innehåller också en reservvinsamling, som innehåller en samling av sällsynta och fina viner, och Chuck Williams Culinary Arts Museum, som inkluderar cirka 4 000 kulinariska artefakter.
Program
CIA på Copias teatrar erbjuder matlagning, dryck och föreläsningsliknande evenemang för allmänheten, och är allmänt tillgängligt för speciella och privata evenemang, inklusive föreläsningar, middagar, konserter och bröllop. Copia håller även professionella konferenser och seminarier under hela året, inklusive Worlds of Flavor International Conference & Festival.
