Chuck Williams (författare)

Chuck Williams
Född	Charles Edward Williams ( 1915-10-02 ) 2 oktober 1915 Jacksonville, Florida , USA
dog	5 december 2015 (2015-12-05) (100 år) San Francisco , Kalifornien , USA
Yrke(n)	Cookery , författare

Charles Edward Williams (2 oktober 1915 – 5 december 2015) var den amerikanske grundaren av Williams Sonoma och författare och redaktör för mer än 100 böcker i ämnet matlagning. Williams krediteras för att ha spelat en viktig roll i att introducera franska köksredskap i amerikanska kök genom sin detaljhandel och postorderverksamhet. Han blev hundraåring i oktober 2015 och dog två månader senare den 5 december 2015 i San Francisco , Kalifornien .

Tidigt liv

föddes 1915 i Jacksonville, Florida , och lärde sig att laga mat av sin mormor, som hade ägt en restaurang i Lima, Ohio . När den stora depressionen slog till misslyckades hans fars bilreparationsverksamhet och familjen flyttade till södra Kalifornien. Hans far klarade sig inte bättre där och övergav snart sin fru, son och dotter. Så småningom hittade Williams arbete på en dadelfarm nära Palm Springs , Sniff's Date Gardens i Indio . Paret som ägde den, Dana och Abagail Sniff, tog in honom och körde honom till gymnasiet på morgnarna medan han tillbringade eftermiddagarna med att jobba i dejtbutiken och på tomten. Williams bodde hos Sniffs i sju år tills strax efter sin examen från gymnasiet. Hans syster dog 1933 av en hjärnskada, efter att ha blivit slagen i huvudet med en baseboll. Hans mamma återvände till Florida, och Williams avslutade skolan och flyttade till Los Angeles .

Under andra världskriget tillbringade han fyra år utomlands som flygplansmekaniker för Lockheed International och arbetade på flygplan i Indien och Östafrika . Efter kriget återvände Williams till Los Angeles och en helg gick han med vänner för golf i Sonoma. Han blev kär i staden och flyttade dit 1947 och startade ett framgångsrikt företag som byggentreprenör.

Williams var frimurare .

Williams-Sonoma

Williams köpte Ralph Morse Hardware Store i Sonoma , Kalifornien , 1953. Under de närmaste åren omvandlade han gradvis dess lager från hårdvara till franska köksredskap , vilket fyllde en nisch på marknaden eftersom europeiska köksredskap var svåra att hitta för inköp i Amerika på tiden. Konceptet var framgångsrikt och han flyttade sin verksamhet till San Francisco 1958. Mer än ett decennium senare, 1971, introducerade Williams-Sonoma sin första postorderkatalog för köksredskap. Strax efter började verksamheten expandera till fler platser och växte till över 600 butiker över hela landet 2015. Chuck Williams sålde Williams-Sonoma till Howard Lester och Jay McMahan 1978 för 800 000 USD (100 000 USD i kontanter och övertagandet av 700 000 USD i skuld). fungerade som ordförande i företaget fram till 1986, och han förblev mycket involverad i företaget, övervakade varuval, genomförde offentliga framträdanden och skrev kokböcker under resten av sitt liv. Företaget börsnoterades på New York Stock Exchange 1983.

Bidrag till matlagning

Williams drev ett testkök vid Williams-Sonomas huvudkontor i San Francisco, där recept testas för företagets kataloger och kokböcker. Han var en redaktör eller bidragsgivare till nästan alla kokböcker som Williams-Sonoma hittills har släppt, inklusive den stora multi-volymen Williams-Sonoma Kitchen Library set, samutgiven av Time-Life Books . Serien omfattar över 40 volymer och har sålt nästan 10 miljoner exemplar. Williams var den enda författaren till en annan Time-Life/Williams Sonoma-serie, Simple Cooking , som bestod av Simple American Cooking , Simple French Cooking och Simple Italian Cooking , samt en "best of"-samling med urval från alla tre. Allt som allt var Williams involverad i produktionen av mer än 100 kokböcker som har sålt över 100 miljoner exemplar världen över.

Han initierade också stipendier för lovande studenter inom kulinariska konster genom flera organisationer, inklusive Culinary Institute of America . Förutom sitt engagemang i The Culinary Institute of America, satt Williams i styrelsen för American Institute of Food & Wine och hade bidragit till evenemang som erbjuds av International Association of Culinary Professionals (IACP). Han utsågs i "Who's Who of Food & Beverage" 1994 av James Beard Foundation och fick stiftelsens högsta erkännande, Lifetime Achievement Award, 1995. Williams valdes in i Halls of Fame för Culinary Institute of Amerika och Direct Marketing Association .

Filantropi

Efter Williams död donerade hans egendom Williams nästan 4 000 delar av köksredskap för att skapa Chuck Williams Culinary Arts Museum, som drivs av Culinary Institute of America .

externa länkar

• Williams-Sonomas företagswebbplats