Termitomyces
|
|
| Termitomyces | |
|---|---|
| Termitomyces reticulatus | |
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Svampar |
| Division: | Basidiomycota |
| Klass: | Agaricomycetes |
| Beställa: | Agaricales |
| Familj: | Lyophyllaceae |
| Släkte: |
Termitomyces R. Heim , 1942 |
| Typ art | |
|
Termitomyces striatus ( Beeli ) R.Heim
|
|
| Synonymer | |
|
|
|
Termitomyces är ett släkte av basidiomycetsvampar som tillhör familjen Lyophyllaceae . Det finns 30-40 arter i släktet, som alla är helt beroende av termiter för att överleva. De är matkällan för en underfamilj av termiter , Macrotermitinae , som åtnjuter en obligatorisk symbios med släktet som liknar den mellan Atta - myror och Attamyces - svampar. Trots detta förhållande åstadkoms sporöverföring fortfarande huvudsakligen genom utgjutning från svampar, som sticker ut från termithögarna.
Egenskaper
Dessa svampar är ätbara för de flesta och de större arterna är ett populärt vildfoder där de förekommer. De inkluderar den största matsvampen i världen, Termitomyces titanicus i Västafrika och Zambia, vars mössa når 1 meter (3,28 fot) i diameter. Dessa svampar växer på "kammar" som bildas av termiternas avföring, dominerade av sega vedartade fragment. Termitomyces beskrevs av Roger Heim 1942.
Från 1955 till 1969 arbetade Arthur French i Uganda (som en hobby) med ämnet svampar och termiter. Viss vetenskaplig litteratur om dessa svamparter fanns tidigare, men dessa texter misslyckades med att på ett adekvat sätt diskutera förhållandet mellan termiter och deras svampsymbioter, medan de olika ätbara varianterna bara kallades "termitsvampar". French genomförde några undersökningar med hjälp av de äldre Baganda -kvinnorna som samlade termitsvampar och publicerade sina fynd.
Kulinarisk användning
Detta släkte är en populär säsongsbetonad delikatess i den indiska delstaten Goa . Under ungefär två veckor i början av augusti varje år, hopar byinvånare runt Goan vägkanten som förhandlar de handplockade svamparna. En kryddig sås känd som "Tonak" är en populär metod för beredning. Eftersom Termitomyces- svampar är svåra att massproducera, kräver de ett högt pris.
Arter
Från och med november 2022 accepterade Species Fungorum 47 arter av Termitomyces .
- Termitomyces albidus (sångare) LD Gómez (1995)
- Termitomyces aurantiacus (R. Heim) R. Heim (1977)
- Termitomyces biyi Otieno (1966)
- Termitomyces bulborhizus T.Z. Wei, YJ Yao, Bo Wang & Pegler (2004)
- Termitomyces citriophyllus R. Heim (1942)
- Termitomyces clypeatus R. Heim (1951)
- Termitomyces congolensis (Beeli) Singer (1948)
- Termitomyces dominicalensis L.D. Gómez (1995)
- Termitomyces entolomoides R. Heim (1951)
- Termitomyces epipolius (sångare) LD Gómez (1995)
- Termitomyces eurrhizus (Berk.) R. Heim (1942)
- Termitomyces floccosus S.M. Tang, Raspé & SH Li (2020)
- Termitomyces fragilis L. Ye, Karun, JC Xu, KD Hyde & Mortimer (2019)
- Termitomyces fuliginosus R. Heim (1942)
- Termitomyces globulus R. Heim & Gooss.-Font. (1951)
- Termitomyces griseiumbo Mossebo (2003)
- Termitomyces heimii Natarajan (1979)
- Termitomyces indicus Natarajan (1976)
- Termitomyces infundibuliformis Mossebo (2012)
- Termitomyces intermedius Har. Takah. & Taneyama (2016)
- Termitomyces lanatus R. Heim (1977)
- Termitomyces le-testui testui (Pat.) R. Heim (1942)
- Termitomyces magoyensis Otieno (1966)
- Termitomyces mammiformis R. Heim (1942)
- Termitomyces mboudaeinus Mossebo (2003)
- Termitomyces medius R. Heim & Grassé (1951)
- Termitomyces meipengianus (M. Zang & DZ Zhang) PM Kirk (2014)
- Termitomyces microcarpus (Berk. & Broome) R. Heim (1942)
- Termitomyces narobiensis Otieno (1966)
- Termitomyces perforans R. Heim (1977)
- Termitomyces poliomphax (sångare) LD Gómez (1995)
- Termitomyces rabuorii Otieno (1966)
- Termitomyces radicatus Natarajan (1977)
- Termitomyces reticulatus Van der Westh. & Eicker (1990)
- Termitomyces robustus (Beeli) R. Heim (1951)
- Termitomyces sagittiformis (Kalchbr. & Cooke) DA Reid (1975)
- Termitomyces schimperi (Pat.) R. Heim (1942)
- Termitomyces singidensis Saarim. & Härk. (1994)
- Termitomyces songolarum (Courtec.) Furneaux (2020)
- Termitomyces spiniformis R. Heim (1977)
- Termitomyces striatus (Beeli) R. Heim (1942)
- Termitomyces subclypeatus Mossebo (2003)
- Termitomyces subumkowaan Mossebo (2003)
- Termitomyces titanicus Pegler & Piearce (1980)
- Termitomyces tylerianus Otieno (1966)
- Termitomyces umkowaan (Cooke & Massee) DA Reid (1975)
-
Termitomyces upsilocystidiatus S.M. Tang, Raspé & KD Hyde (2020)
Andra termitassocierade svampar som kan förväxlas med Termitomyces
- Oätliga fruktkroppar av släktet Podaxis , som också kan växa från termitaria. Podaxis- arter kan lätt särskiljas från de av Termitomyces i att Podaxis- fruktkroppar liknar en "skakad puffball" eller en oöppnad lurvig man , medan de av Termitomyces liknar en stereotyp svamp eller paddasvamp .
- I Kina kan fruktkroppar av den obesläktade, men ätbara Macrolepiota albuminosa också växa från termitaria. M. albuminosa placerades en gång felaktigt inom detta släkte som " Termitomyces albuminosa ".
Se Tobias Frøslevs Termitomyces sida [1] Och en akademisk översikt av förhållandet i Patterns of interaction specificity of fungus-growing termites and Termitomyces symbionts in South Africa Aanenet DK al BMC Evol Biol. 2007; 7: 115. [2]
