Tajín (företag)
 En flaska Tajín fruktkrydda
| |
| Grundad | 1985 |
|---|---|
| Grundare | Horacio Fernandez |
| Huvudkontor |
, Mexiko
|
| Hemsida | |
Tajín är ett mexikanskt företag som grundades 1985 av Horacio Fernández som producerar flera varianter av kryddor , huvudsakligen bestående av chilipeppar , lime och salt . Företaget, officiellt kallat Empresas Tajín , är beläget i Zapopan , Jalisco , Mexiko.
Historia
Produkten som nu heter Tajín skapades av Fernández mormor, "Mama Necha", som en sås. Fernández ville återskapa såsen i pulverform så att han kunde marknadsföra den och var inställd på att utveckla en process för att torka ut chilin och limefrukterna. Efter att ha besökt den förcolumbianska arkeologiska platsen El Tajín i delstaten Veracruz , bestämde sig Fernández för att döpa sin produkt efter den. Tajín gick in på den amerikanska marknaden 1993.
Produkter
Tajín Clásico-krydda, företagets populäraste produkt, är ett kryddpulver , ofta kallat Tajín, bestående av mald chilipeppar , havssalt och torkad limejuice . Pulvret är syrligt och kryddigt och har en färg som sträcker sig från bärnsten till karmin. Det läggs ofta till mat, särskilt frukt, som en krydda . Tajín används också ibland som en ingrediens i micheladas , en ölcocktail, eller för att kanta en margarita .
Empresas Tajín producerar också salsa , som Tajín Mild Hot Sauce, som liknar den pulveriserade kryddningen Tajín Clásico i en flytande blandning.
Galleri
Mexikansk gatemajs med Tajín
Mandarin apelsiner i en skål i en skål med popcorn, båda strödda i Tajín-pulverkrydda
Mango med Tajín från en försäljare i Santa Monica, Kalifornien
Margarita kantad med Tajín
Se även
-
Media relaterade till Tajín (krydda) på Wikimedia Commons - Lista över kulinariska örter och kryddor
