Samai destilleri

Samai Rom-destilleri
	Samai Gold Rom (vänster) och Samai Kampot Pepper Rum (höger)
Industri	Destillerade drycker
Grundad	2014
Grundare	Diego Wilkins, Daniel Pacheco och Antonio Lopez
Huvudkontor	Phnom Penh, Kambodja
Nyckelpersoner	Moang Darachampich (mästardestillatör)
Produkter	Rom
Produktionsproduktion	500 flaskor/månad (2018)
Antal anställda	16 (2018)
Hemsida	samaidistillery .com

Samai Rum Distillery ( Khmer : សិប្បកម្ម កែច្នៃ ស្រា រ៉ោ ម សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ សម័យ ) . Det grundades av Diego Wilkins, Daniel Pacheco och Antonio Lopez.

Samai Distillery valdes ut som ett av 10 nystartade destillerier för Diageos destilleriinkubationsprogram. Sedan dess har dess rom vunnit många utmärkelser från hela världen, såsom San Francisco World Spirits Competition , London International Spirits Challenge, Singapore World Spirits Competition och Miami International Rum Conference. För närvarande exporterar destilleriet cirka 30 % av sin produktion till Singapore , Frankrike och Spanien , medan de återstående 70 % säljs på hemmaplan.

År 2020, efter starten av covid-19-pandemin , började Samai Distillery tillverka handsprit från den destillationsfraktion som tidigare använts för desinficering av utrustning.

Produktion

Samai Distillery producerar añejo-rom med traditionella handgjorda 500-liters kopparpot stills . Den hämtar sina sockerrör från de östra regionerna i Koh Kong-provinsen för att producera tre sorters rom – Samai Gold Rom smaksatt med Mondulkiri vild honung, Samai PX Limited Edition Rom lagrad på amerikanska sherryfat och Kampot Pepper Rum kryddad med Kampot-peppar .