Ruchottes-Chambertin
| Vinregion | |
| Typ | AOC |
|---|---|
| Land | Frankrike |
Ruchottes-Chambertin är en Appellation d'origine contrôlée (AOC) och en Grand Cru- vingård för rött vin i delregionen Côte de Nuits i Bourgogne , med Pinot noir som den huvudsakliga druvsorten. Ruchottes-Chambertin ligger i kommunen Gevrey-Chambertin . Den ligger högt upp på Côte d'Or -sluttningen, ovanför (väster om) Mazis-Chambertin , och gränsar även till Gevrey-Chambertin Premier Cru- vingårdar i norr och söder. AOC skapades 1937.
Produktion
Under 2008 producerades 3 hektar vingårdsyta inom AOC och 98 hektoliter vin, motsvarande drygt 13 000 flaskor.
AOC-bestämmelser
Den huvudsakliga druvsorten för Ruchottes-Chambertin är Pinot noir. AOC-reglerna tillåter också upp till 15 procent totalt Chardonnay , Pinot blanc och Pinot gris som tillbehörsdruvor, men detta används praktiskt taget aldrig för någon Burgundy Grand Cru-vingård. Den tillåtna basavkastningen är 37 hektoliter per hektar, en minsta planttäthet på 9 000 vinstockar per hektar krävs samt en minsta druvmognad på 11,5 procent potentiell alkohol .