Rökelse i Indien

Rökelse säljs på en marknad i Bangalore

I Indien är rökelsepinnar , kallade Agarbatti ( Agar : från Dravidian förmodligen tamilska அகில் (agil), அகிர்(agir), Sanskrit vatti, "sår" eller "sorg" [ citat ^{behövs ] )} , och en stor del av ekonomin många religioner i regionen.

De grundläggande ingredienserna i en rökelsepinne är bambupinnar, pasta (vanligtvis gjord av koldamm eller sågspån och joss/jiggit/gummi/tabupulver – ett lim tillverkat av barken från Bollywood litsea glutinosa och andra träd) och parfymingredienserna – som traditionellt skulle vara en masala (pulver av malda ingredienser), men vanligare är ett lösningsmedel av parfymer och/eller eteriska oljor. Efter att baspastan har applicerats på bambustaven rullas den antingen, enligt den traditionella metoden, medan den fortfarande är fuktig, omedelbart in i masalan, eller, mer vanligt, lämnas den i flera dagar för att torka och doppas sedan i det doftande lösningsmedlet. .

Olika hartser, såsom bärnsten, myrra, rökelse och harts från halmadditrädet används i traditionell masala rökelse, vanligtvis som en doftande bindande ingrediens, och dessa tillför sin distinkta doft till den färdiga rökelsen. Vissa hartser, såsom gummi arabicum, kan användas där det är önskvärt att bindemedlet inte har någon egen doft. Halmaddi har ett särskilt intresse för vissa konsumenter, möjligen genom sin koppling till den populära Satya Nag Champa. Det är ett jordfärgat flytande harts som hämtats från trädet Ailanthus triphysa ; som med andra hartser är det en trögflytande halvvätska när det är färskt, det hårdnar till ett skört fast ämne när det avdunstar och åldras. Vissa rökelsetillverkare blandar det med honung för att hålla det smidigt. På grund av råa utvinningsmetoder som resulterade i att träd dog, hade skogsdepartementet i Indien på 1990-talet förbjudit hartsutvinning; Detta tvingade upp priset på halmaddi, så användningen av rökelse minskade. Under 2011 tilläts utvinning enligt leasingavtal, som ökade under 2013, även om produktionen fortfarande är begränsad för att kådan ibland kan stjälas via felaktig utvinning för att säljas på den svarta marknaden.

Den äldsta skriftliga källan om rökelse är Vedaerna , närmare bestämt Atharva-veda och Rigveda , som satte upp och uppmuntrade en enhetlig metod för att göra rökelse. Även om vediska texter nämner användningen av rökelse för att maskera lukter och skapa en behaglig lukt, skapades sannolikt det moderna systemet med organiserad rökelsetillverkning av dåtidens medicinalpräster. Således är modern, organiserad rökelsetillverkning naturligt kopplad till det ayurvediska medicinska systemet där det är rotat. Metoden att göra rökelse med en bambupinne som kärna har sitt ursprung i Indien i slutet av 1800-talet och ersatte till stor del den rullade, extruderade eller formade metoden som fortfarande används i Indien för dhoop och kottar, och för de flesta former av rökelse i Nepal, Tibet och Japan. Andra huvudformer av rökelse är kottar och stockar och bensoinharts (eller ''Sambrani''), som är rökelsepasta som formas till pyramidformer eller stockformer och sedan torkas.

Ingredienser

Olika smakämnen som används i rökelse

De grundläggande ingredienserna i en rökelsepinne är bambupinnar, pasta (vanligtvis gjord av kolpulver eller träpulver och joss/jiggit/gum/tabu-pulver – ett lim tillverkat av barken från litsea glutinosa och andra träd), och parfymingredienserna – som traditionellt skulle vara ett pulver av blandade malda ingredienser, men vanligare är ett lösningsmedel av parfymer och/eller eteriska oljor. Efter att baspastan har applicerats på bambustaven, rullas den antingen, enligt den traditionella metoden, medan den fortfarande är fuktig, omedelbart in i smakämnet, eller, vanligare, lämnas i solen i flera dagar för att torka och doppas sedan i det doftande lösningsmedlet.

Många indiska rökelsetillverkare följer ayurvediska principer, där ingredienserna som ingår i rökelsetillverkningen är kategoriserade i fem klasser: eter (frukter), till exempel stjärnanis ; vatten (stammar och grenar), till exempel sandelträ , aloesträ , cederträ , kassia , rökelse , myrra och borneol ; jord (rötter), t.ex. gurkmeja , vetiver , ingefära , kostusrot , valeriana , indisk spikenard ; eld (blommor), till exempel kryddnejlika ; och luft (löv), till exempel patchouli .

Halmaddi är en doftande bindande ingrediens som används i traditionell masala rökelse. Det är ett jordfärgat flytande harts som hämtats från trädet Ailanthus triphysa ; som med andra hartser är det en trögflytande halvvätska när det är färskt, det hårdnar till ett skört fast ämne när det avdunstar och åldras. Vissa rökelsetillverkare blandar det med honung för att hålla det smidigt. På grund av råa utvinningsmetoder som resulterade i att träd dog, hade skogsdepartementet i Indien på 1990-talet förbjudit hartsutvinning; detta tvingade upp priset på halmaddi, så användningen av rökelse minskade. 2011 tilläts utvinning enligt leasingavtal, som ökade under 2013, även om produktionen fortfarande är tillräckligt begränsad för att kådan ibland ska kunna stjälas via felaktig utvinning för att säljas på den svarta marknaden. Andra trädhartser eller gummin används också som bindemedel, såsom bärnsten, myrra och rökelse, och dessa kommer att tillföra sin distinkta doft till den färdiga rökelsen; vissa hartser, såsom gummi arabicum, kan användas där det är önskvärt att bindemedlet inte har någon egen doft.

Historia

Gammal kruka med hål som används för att bränna rökelse

Utövandet av rökelse som ett helande verktyg assimilerades i den tidens religiösa sedvänjor. När hinduismen mognade och buddhismen grundades i Indien, blev rökelse en integrerad del av buddhismen också. Omkring 200 e.Kr. introducerade en grupp vandrande buddhistiska munkar tillverkning av rökelsepinnar i Kina. En del rökelse, beroende på innehållet, kan också fungera som organiskt insektsmedel.

hinduism

Doft rökelse pinnar

Inom hinduismen är agarbatti en integrerad del av de flesta ritualer. Namnet kommer från agarwood som vanligtvis används i rökelseproduktion.

Den äldsta källan för rökelse är Vedaerna , närmare bestämt Atharva-veda och Rigveda . Rökelsebränning användes både för att skapa behagliga aromer och ett medicinskt verktyg. Dess användning inom medicin anses vara den första fasen av Ayurveda , som använder rökelse som ett sätt att läka. Rökelsetillverkning gjordes alltså nästan uteslutande av munkar.

Rökelse är fortfarande en viktig del av den dagliga puja-ritualen, som är ett religiöst erbjudande som utförs av alla hinduer till sina gudar, särskilt under början av en ny satsning, eller för att fira något speciellt tillfälle. Aspekten av ritualen är känd som dhupa och innebär att man bjuder rökelse före bilden av en gudom, som ett tecken på respekt. En rökelsepinne tänds för att introducera behagliga dofter och för att rena luften från negativ energi. Askan från den brinnande agarbattin som samlas in symboliserar uppoffringen av en själv till andra.

En sādhu kommer regelbundet att bränna rökelse på detta sätt, som en gest till Agni , Eldguden, för att avvärja osynliga krafter som ständigt måste försonas med offer och reningsritualer. Deras heliga eldstäder, kända som dhuni , utför samma funktion som rökelse, i större skala, vilket är att omvandla materia till eter. Att bränna rökelse är alltså en påminnelse om eldens heliga kraft att förvandla, och den ultimata resan för all fysisk materia mot ande. ^{[ citat behövs ]}

Produktion

Tillverkningen kan helt eller delvis ske för hand, eller helt eller delvis maskinellt. Det finns halvautomatiska maskiner för applicering av pasta, halvautomatiska maskiner för parfymdoppning, halvautomatiska maskiner för packning eller helautomatiska maskiner som applicerar pasta och doft, även om huvuddelen av produktionen sker genom handrullning hemma. Det finns cirka 5 000 rökelseföretag i Indien som tar råa oparfymerade pinnar handrullade av cirka 200 000 kvinnor som arbetar deltid hemma, applicerar sitt eget parfymmärke och paketerar stickorna för försäljning. En erfaren hemarbetare kan producera 4 000 råstickor om dagen. Det finns cirka 25 huvudföretag, som tillsammans står för upp till 30 % av marknaden, och cirka 500 av företagen, inklusive ett betydande antal av huvudföretagen, är baserade i Bangalore. Delstaten Karnataka , kallad Agarbathis huvudstad (Rökelsestavar), är den ledande tillverkaren av agarbathi i Indien, med Mysore och Bangalore som de huvudsakliga tillverkningscentra för doftande agarbatti och Gaya, Bihar var tillverkningscentrumet för oparfymerad agarbatti . Mysore-regionen är erkänd som en pionjär inom aktiviteten för agarbathitillverkning och detta är en av de viktigaste klusteraktiviteterna som finns i staden. Under de senaste åren har tillväxt i produktionen av agarbathi (rökelsestavar), Dhoop-Deep setts i alla delar av Indien. Det finns gott om tillverkare i Maharashtra, Gaya och Gujrat och den västra Indiens agarbattimarknad domineras totalt av dem. På nationell nivå är de mest framstående tillverkarna N. Ranga Rao & Sons med sina Cycle Pure Agarbathies, PremaNature med sina naturliga vediska rökelser, Patanjali med sina Aastha agarbatti, Samun Agarbatti med sin gaya darshan och ITC med sin Mangaldeep.

Ekonomi

Indien är ett av världens främsta rökelseproducerande länder. Det var den största exportören av rökelse fram till 2015, efter flera år av sänkta importtullar som ett resultat av frihandelsavtalet mellan ASEAN och Indien . Därefter höjde det indiska handels- och industriministeriet (Indien) tullarna på rökelseimport under 2019 och 2020.

Under beskydd av "Atma Nirbhar Bharat Abhiyan" godkände Indiens regering ett program för produktion av rökelse och sysselsättning den 2 augusti 2020. Programmet kallas "Khadi Agarbatti Atma Nirbhar Mission", och föreslogs av Khadi Village Industries Commission. (KVIC) i Indien. Enligt detta system kommer rökelsehantverkarna att tillhandahållas automatiska agarbatti- och pulverblandningsmaskiner genom privata affärspartners. En fjärdedel av kostnaden för varje enhet kommer KVIC att stå för via ett bidrag, medan resterande del betalas genom lån av hantverkarna.

Dhoop

Dhoop är en typ av extruderad rökelse, som saknar en kärna av bambu. Många dhoops har mycket koncentrerade dofter och avger mycket rök när de bränns. Välkänt är Chandan Dhoop, en formulering som innehåller en hög andel sandelträ . I södra Indien kallas dhoop också för sambrani eftersom det ofta också innehåller höga andelar bensoinharts som används i PremaNature Vedic Dhoop.

Dhoop-pinnar (PremaNature)

Se även