Aristeus antennatus
|
|
| Aristeus antennatus | |
|---|---|
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Animalia |
| Provins: | Arthropoda |
| Subfylum: | Crustacea |
| Klass: | Malacostraca |
| Beställa: | Decapoda |
| Underordning: | Dendrobranchiata |
| Familj: | Aristeidae |
| Släkte: | Aristeus |
| Arter: |
A. antennatus
|
| Binomialt namn | |
|
Aristeus antennatus Risso, 1816
|
|
| Synonymer | |
|
|
Aristeus antennatus är en art av djuphavsräkor, allmänt känd som rödräkor eller räkor från Palamós . Exakt samma kräftdjur fiskas också i de spanska Medelhavsstäderna Dénia , Garrucha och Huelva . Den har en mycket intensiv röd färg och den är uppskattad för sitt fina, fasta och smakrika kött. Det fiskas med tekniken bottentrålning och sommartid brukar de hittas mer exemplariskt och större.
Historia
Räkorna har traditionellt fiskats utanför Palamós kuster och i andra katalanska kuststäder som till exempel Blanes , Arenys , Roses eller Tarragonas kust. Mot 1950 kommer fiskare från södra Katalonien och från Valencia introducerade de tekniken för fisktrålning i Palamós och några mycket viktiga fiskeplatser för räkor upptäcktes. Sedan dess har den fått betydelse i Comfraria de Pescadors de Palamós (fiskebröderskap), och nuförtiden har den uppnått anseende och erkännande.
Media relaterade till Aristeus antennatus på Wikimedia Commons