Pyropia columbina
| Pyropia columbina | |
|---|---|
| Vetenskaplig klassificering | |
| (orankad): | Archaeplastida |
| Division: | Rhodophyta |
| Klass: | Bangiophyceae |
| Beställa: | Bangiales |
| Familj: | Bangiaceae |
| Släkte: | Pyropia |
| Arter: |
P. columbina
|
| Binomialt namn | |
|
Pyropia columbina |
|
| Synonymer | |
|
Porphyra columbina Montagne |
|
Pyropia columbina , sydlig laver , karengo på maorispråket och luche på spanska , är en art av ätbar tång som traditionellt skördats av South Island Māori i Nya Zeeland och chiloter i Chile . Det är nära besläktat med japanska Nori och walesiska laverbread .
Under andra världskriget försågs maoribataljonen speciellt med karengo skördad i Nya Zeeland som de tuggade rå medan de var på marschen. Det är allmänt tillgängligt endast i hälsobutiker och strös rått ovanpå mat.
Typlokaliteten är Aucklandöarna , och artmyndigheten är Montagne 1842. Den finns runt om i Sydamerika från Argentina , Chile och Peru , och runt Australien och Nya Zeeland inklusive Macquarie Island . I det chilenska köket är det känt som luche .
Beskrivning
Morfologin för denna art är varierande, bladen varierar i form och färg. De kan bli upp till 10 cm långa, de är platta, flikiga i kanterna och i vissa fall vågiga. Färgen kan variera från ljusbrun, gul och i vissa fall med ljusröd till missfärgade kanter. I marginalen presenteras de reproduktiva strukturerna som när de släpps har en vitaktig färg.
Gastronomi
I Chile samlas algerna från stranden, röks eller botas, sedan bildas en sorts pressad tortilla, även kallad "pan de luche" ( luche loaf), som marknadsförs på hantverksmarknader i olika delar av landet med större tonvikt i södra Chile. Denna tång används för att tillaga grytor och grytor, och är känd i landet, den rätt som kallas cazuela chilota , en soppa med sydländsk laver, potatis och lammbitar.
externa länkar
- Seaweed Association of New Zealand
- Sida om Karengo vid Auckland University School of Biological Sciences
- MD Guiry (2004-09-23). " Porphyra columbina Montagne" . AlgBase .