Pleurotus cornucopiae

Pleurotus cornucopiae
Vetenskaplig klassificering
Rike:	Svampar
Division:	Basidiomycota
Klass:	Agaricomycetes
Beställa:	Agaricales
Familj:	Pleurotaceae
Släkte:	Pleurotus
Arter:	P. cornucopiae
Binomialt namn
Pleurotus cornucopiae ( Paulet ) Rolland (1910)
Synonymer
Dendrosarcus cornucopiae Pleurotus sapidus

Pleurotus cornucopiae Mykologiska egenskaper
	gälar på hymeniummössa
	: är förskjuten
	hymenium är strömmande
	stång en ringsportryck
	ätbarhet har
	ätbar är vit
	ekologi är saprotrofisk eller parasitisk

Pleurotus cornucopiae är en art av ätbar svamp i släktet Pleurotus , Den är ganska lik den mer kända Pleurotus ostreatus , och liksom den arten odlas och säljs på marknader i Europa och Kina, men den särskiljs eftersom dess gälar är mycket strömmande , bildar ett nätverk på stammen.

Namngivning

Artnamnet betyder "of the Cornucopia " (överflödshorn), vilket är lämpligt eftersom svamparna är ätbara och ibland antar en form som liknar ett drickshorn .

Den ursprungliga definitionen av denna art, eller basionym , gjordes av Jean-Jacques Paulet 1793 som Dendrosarcos cornucopiae . Vid en tid då de flesta gälsvampar klumpade ihop sig i släktet Agaricus , uppfann Paulet släktet Dendrosarcos , senare latiniserat till Dendrosarcus , för dem som hade en excentrisk eller saknad stång. I själva verket har dessa svampar inte visat sig vara en närbesläktad grupp, och idag har namnet bara historiskt intresse, även om de taxonomiska reglerna antyder att det fortfarande behöver registreras. 1871 i sin "Führer in die Pilzkunde" ("Guide till mykologi") introducerade Paul Kummer Pleurotus som ett släkte, men tilldelningen av P. cornucopiae till det gjordes först senare 1910 av Léon Louis Rolland .

Synonymen Pleurotus sapidus på grund av Schulzer (1873) ses ibland

Det engelska namnet "Branched Oyster Mushroom" har getts till denna art.

Beskrivning

Följande avsnitt använder de givna referenserna genomgående.

Allmän

• Mössan blir ca 15 cm, med en blekgulaktig, brunaktig eller gråaktig yta. Som mest kan det finnas mycket små spår av slöjan.
• Stjälken är alltid närvarande, kan vara kluven och kan variera från excentrisk till ganska central. Varje stjälk kan vara upp till cirka 12 cm lång och upp till 2 cm tjock.
• De vitaktiga gälarna strömmar ner på stammen och anastomos (kors och tvärs), och blir ett nätverk av åsar längst ner.
• Den starka doften har ett aniselement och är även mjölig när svampen skärs. Smaken är mjölig.

Mikroskopiska egenskaper

• Köttet kan vara monomitiskt (som med vanliga ömtåliga svampar) eller dimitiskt , ha extra tjockväggiga hyfer som ger köttet en segare konsistens, särskilt när det är äldre.
• Sporerna i form av en ganska långsträckt ellipsoid är cirka 8-12 µm gånger 3,5-5,5 µm.
• Det finns inga cystidier .

Utbredning, habitat & ekologi

Denna svamp är saprobisk på död ved och kan också vara en svag parasit . Det förekommer stubbar och nedfallna stammar av ek, bok, alm och andra lövträd.

Uppträder från våren till sensommaren är den spridd i naturen i hela Europa, där den lokalt varierar mellan vanlig och ganska sällsynt. Det rapporteras också från USA och Mexiko.

Liknande arter

P. citrinopileatus på en tysk marknad

Pleurotus cornucopiae är ganska lik den välkända matsvampen Pleurotus ostreatus , särskiljs eftersom gälarna i det senare fallet inte är särskilt utfällda och hattens färg är skiffer eller blågrå. En annan art, Pleurotus pulmonarius , har en hattfärg som är jämförbar med P. cornucopiae men gälarna på stjälken liknar P. ostreatus .

Den är ännu närmare besläktad med den gullockade "gyllene ostronsvampen", Pleurotus citrinopileatus , som är infödd i östra Asien. Formerna är lätta att särskilja på lockets färg, men de anses ibland bara vara varianter av samma art, och som en konsekvens identifieras gyllene ostronsvampar ibland med det äldre vetenskapliga namnet Pleurotus cornucopiae . Men enligt den mykologiska referensen "Species Fungorum" är dessa två separata arter.

Mänsklig påverkan

Denna svamp är ätbar och den odlas på ett sätt som liknar P. ostreatus , men mindre omfattande. Till exempel utvärderade en kinesisk tidning flera kommersiellt tillgängliga sorter av P. cornucopiae och rapporterade att det i Shanghai-området är ett lämpligt odlingsmedium av bomullsfröskal och träflis, med 65 % vattenhalt. Ett annat papper (som faktiskt behandlade den gultoppade formen) föreslog också pastöriserat växelgräs som ett användbart substrat, även om avkastningen var mindre än med bomullsfröskal och halm.

Det är en mild parasit av lövträd.

externa länkar

• Media relaterade till Pleurotus cornucopiae på Wikimedia Commons
• Pleurotus cornucopiae i Index Fungorum
• " Pleurotus cornucopiae " . Nationellt centrum för bioteknikinformation (NCBI) .