Pim Techamuanvivit
Pim Techamuanvivit | |
|---|---|
พิม เตชะมวลไววิทย์ | |
| Född | 1971 (51–52 år) |
| Nationalitet | Thai |
| Yrke(n) | Kock, krögare, bloggare |
Pim Techamuanvivit ( thailändska : พิม เตชะมวลไววิทย์ , född 1971) är en thailändsk kock och krögare baserad i San Francisco . Hon är ägare till Nari, Kamin och Michelin-stjärniga Kin Khao-restauranger i San Francisco, och blev chefskock för Michelin-stjärniga Nahm i Bangkok 2019.
Techamuanvivit föddes och växte upp i Bangkok. Hon anlände till USA för att gå på forskarskola vid University of California, San Diego, och arbetade för Netscape och Cisco Systems efter examen. Hon började blogga 2001, och hennes blogg, Chez Pim, blev en populär matblogg i början av Blogger- plattformen.
2009 publicerade Techamuanvivit en bok, "The Foodie Handbook", till blandade recensioner.
Techamuanvivit vände gradvis sin uppmärksamhet mot matlagning, startade först ett syltföretag, fokuserade sedan på thailändsk mat och lärde sig familjerecept av sin moster under besök i hemmet i Thailand. Hon öppnade Kin Khao i San Francisco 2014, som fick en Michelin-stjärna ett år senare. 2018 blev hon tillfrågad att ta över efter David Thompson som köksmästare på Nahm, en Michelin-restaurang i Bangkok. Hon öppnade Kamin, en avhämtningsrestaurang på San Franciscos flygplats, och Nari, en större restaurang också i San Francisco, 2019.
externa länkar