Pickerings gin

Pickering's Gin är en gin i London Dry-stil som helt tillverkas i Edinburghs centrum på Summerhall Distillery, nära Meadows. Ginen grundades 2013 och lanserades 2014 och är en del av den blomstrande marknaden för hantverksgins upp och ner i Storbritannien.

Ginen är baserad på ett gammalt indiskt recept som visas i destilleriet, daterat 1947 och skrivet i Bombay . Ginen har 9 ingredienser, eller växter, inklusive enbär, koriander , kardemumma , fänkål , anis , angelica , citronskal, limeskal och kryddnejlika .