Pernigotti

Pernigotti

Typ	Privat
Industri	Mat
Grundad	1868 ( 1868 )
Grundare	Stefano Giuseppe Pernigotti, Francesco Pernigotti
Huvudkontor	Novi Ligure , Piemonte , Italien
Nyckelpersoner	Paolo Pernigotti, Stefano Pernigotti
Produkter	Choklad, gianduiotto, nougat, påskägg, glass
Förälder	Toksöz Group
Hemsida	Pernigotti Spa

Pernigotti är en italiensk tillverkare av choklad (dess specialitet är tillverkning av högkvalitativ Gianduiotto, en choklad-hasselnötsbaserad konfekt) [ , nougat, påskägg och glass. Det är en av de äldsta och mest traditionella tillverkarna av choklad och nougatgodis i Italien. Ursprungligen grundad 1860 i staden Novi Ligure , Piemonte, såldes den 2013 till företaget Toksöz i Istanbul. Det har sagts att för italienare är "Pernigotti för choklad som Ferrari är för bilar."

Historia

Företaget grundades 1860 som en livsmedelsbutik och ägdes av familjen Pernigotti i fem generationer fram till 1995. År 1882 var dess kvalitet tillräckligt välkänd för att kung Umberto I gav företaget privilegiet att använda det kungliga vapnet på fabrikens insignier den 25 april 1882.

1914 med första världskriget vid grindarna förbjuder den italienska regeringen användningen av socker för beredning av konfektyrprodukter, inklusive nougat: det som skulle kunna utgöra ett allvarligt hinder för produktionen, förvandlas, tack vare den briljanta intuitionen av Francesco Pernigotti, i en innovation som berikar företagets kvalitet. Frånvaron av socker fylls faktiskt klokt av en större koncentration av honung, vilket ger liv åt en ny nougat med en unik konsistens.

1919 ersatte Paolo Pernigotti sin far Francesco vid rodret för företaget.

I slutet av andra världskriget förstördes dess huvudsakliga produktionsanläggning när den flyttade sitt högkvarter till den nuvarande fabriken i centrala Novi Ligure.

Till Pernigottis mest kända varumärken hör Gianduiotto, vars tillverkning började 1927, och Cremino, Pepitas och Nocciolato.

1980 kommer en period av kris som kommer att leda till försäljningen av Sperlari 1981 till amerikanerna från HJ Heinz Company .

1995 beslutar Stefano Pernigotti, som lämnades utan arvingar efter sina två mycket små barn, Paolo, 17 år, och Lorenzo, 13 år, i en trafikolycka i Uruguay den 10 juli 1980, att sälja Pernigotti till familjen Averna , känd . för framgångarna kopplade till sektorn för alkoholhaltiga drycker. År 2000 lämnade han också Strglio till en systerdotter.

Den 11 juli 2013 såldes företaget av familjen Averna till den turkiska gruppen som tillhör familjen Toksöz, verksam inom konfektyr-, läkemedels- och energisektorerna.

Den 1 oktober 2019 meddelade Pernigotti att de hade sålt sin "Ice & Pastry"-filial till Optima Group. Som en del av transaktionen förvärvade Optima varumärket "Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani".

Den 11 augusti 2020 dör Stefano Pernigotti vid 98 års ålder.

Produktion

Företaget tillverkar också andra chokladprodukter, nougat, påskägg och "semilavorati" av glass (grundgrädde för att göra glass).

Den 7 november 2018 meddelade Toksöz att Pernigotti skulle stänga sin huvudsakliga produktionsanläggning i Novi Ligure med förlust av 200 jobb. Vid den tidpunkten rapporterades det att Pernigotti hade samlat på sig förluster på 13 miljoner euro under de senaste fem åren. Under samma period hade omsättningen minskat från 75 miljoner euro till 50 miljoner euro. Motstridiga rapporter vid den tiden antydde att Toksöz planerade att flytta produktionen till Turkiet medan andra rapporterade att Pernigotti planerade att lägga ut produktion enbart inom Italien. Nedläggningen har nämnts som ytterligare ett exempel på effekterna av Italiens strategi att omstrukturera i grunden livskraftiga företag som befinner sig i svårigheter.

externa länkar

• Officiell sida