Oxime V

Oxime V
Namn
	IUPAC-namn 4-(metoximetyl)-1,4-cyklohexadien-1-karboxaldehyd syn -oxim
Identifierare
CAS-nummer	59691-20-2;
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild;
PubChem CID	9577332;
	InChI InChI=1S/C9H13NO2/c1-12-7-9-4-2-8(3-5-9)6-10-11/h2,5-6,11H,3-4,7H2,1H3/b10- 6+ Nyckel: LNTHQBNSXNQPPZ-UXBLZVDNSA-N ;
	LEDER C(=N/O)\C=1CC=C(COC)CC1;
Egenskaper
Kemisk formel	C9H13NO2 _ _ _ _ _ _
Molar massa	167,208 g-mol -1
	Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa). Infobox referenser

Oxime V är en kemisk förening som har studerats som ett potentiellt sötningsmedel . Oxime V rapporterades första gången 1976 som en syntetisk analog till det konstgjorda sötningsmedlet perillartin . Det är cirka 450 gånger så sött som sackaros och är mer vattenlösligt än perillartin. Dess metabolism och toxikologi har undersökts, och det har visat sig ha lovande egenskaper, men det marknadsförs för närvarande inte.

År 2022 identifierades oxim V i citrus .