New Albion Brewing Company

New Albion Brewing Company
Typ	Privat
Industri	Alkoholhaltig dryck
Grundad	oktober 1976
Grundare	Jack McAuliffe, Suzy Stern, Jane Zimmerman
Nedlagd	1982
Öde	Återuppväckt
Huvudkontor	Sonoma, Kalifornien, Förenta staterna
Område som betjänas	Norra Kalifornien
Produkter	Öl
Produktionsproduktion	450 amerikanska fat /år (1980)

New Albion Brewing Company är känt som det första amerikanska hantverksölbryggeriet . New Albion grundades 1976 av Jack McAuliffe , Suzy Stern och Jane Zimmerman i Sonoma, Kalifornien , och är erkänt som det första amerikanska mikrobryggeriet i den moderna eran, såväl som ett stort inflytande på de efterföljande mikrobryggeri- och hantverksölrörelserna under den sena tiden. 1900-talet. New Albion återuppstod 2012 av Boston Beer Company under överinseende av McAuliffe. Den nuvarande presidenten är McAuliffes dotter, Renee M. DeLuca.

Historia

McAuliffe började som hemmabryggare , influerad av ölet han provade när han var stationerad av den amerikanska flottan i Skottland, såväl som av Fritz Maytags Anchor Brewing Company i närliggande San Francisco när han återvände. Efter examen från college 1971 arbetade McAuliffe som optisk ingenjör i Silicon Valley , men ägnade sin fritid åt att studera nödvändigheterna för att bygga sitt eget bryggeri. När McAuliffe presenterade sin idé för professor Michael Lewis vid University of California i Davis, som också skulle ge råd till Ken Grossman i början av sitt Sierra Nevada Brewing Company, använde McAuliffe Davis-biblioteket för att bygga en plan för sitt bryggeri.

De ursprungliga planerna på att bygga bryggeriet i San Francisco och döpa det till Barbary Coast Brewing Company omintetgjordes av dyra fastigheter och brist på investerare. År 1975 slutade McAuliffe sitt jobb och flyttade norrut till Sonoma, ett beslut som påverkades av billigare utgifter och en lokal mat- och vinscen som fokuserade på kvalitet och så småningom skulle leda till framväxten av det kaliforniska köket . I oktober 1976, tillsammans med affärspartners Suzy Stern (född Suzanne Denison), och Jane Zimmerman, startade McAuliffe officiellt New Albion Brewing Company, namnet som gavs till San Francisco Bay Area av sjöman-utforskaren Francis Drake, samt en fd . San Francisco bryggeri med samma namn, Albion Brewery . Detta markerade öppnandet av det första mikrobryggeriet i Amerika efter förbudet . Nästa år bryggde bryggeriet sin första omgång ale . Faciliteterna bestod av ett skuggigt stållager med skjul inrymt livsmedelsklassad 55 US gallons (200 L) Coca-Cola sirapsfat som han omvandlade till brygghuskärl och jäskar, en flasktvättare från andra världskriget gjord av slagskeppsdäck och en årgång från 1910 flasketikett.

Tidigare New Albion-anställd (och Mendocino Brewing Company huvudbryggare) Don Barkley beskrev processen:

Jack byggde ett brygghus i tre nivåer, så det matades helt av gravitationen : varm sprit på toppen, ner till mäsktunnan... Allt var hemgjort, en kopparrörskylare som Jack gjorde helt själv. Primär jäsning skedde i fyra öppna fat; vi förvarade dem i ett luftkonditionerat rum, och efter fem till sju dagar samlade vi ölet i 55 US gallons (200 L) fat på sidorna med små jäsningslås.

”Därifrån, när ölen väl hade lagt sig, ytterligare en vecka eller två, skulle vi pumpa igenom det – tro det eller ej, en ölmätare. Vi var tvungna att ha en ölmätare och den här kom från ett Hamms bryggeri eller någonstans så. Ölet skulle gå in i en "tappningstank" – ytterligare en 55 US gallons (200 L) fat med en sifonfyllare med tre piper.

”Vi hade en handkrona och sedan gick flaskorna vidare till en etikettmaskin. Jack hade byggt om en halvautomatisk etikettmaskin från 1910. Du skulle trycka på en fotpedal och dessa armar skulle flyga ut med etiketten på dem. Du kom liksom ur vägen, fastnade den märkta flaskan någonstans...

New Albion bryggde 7,5 fat (217 US gallons (821 L)) per vecka och sålde snabbt varje flaska när den var färdig. Bryggeriet bjöd på en pale ale , porter och stout , allt flaskkonditionerat i fem veckor snarare än pastöriserat . Bryggeriets rykte spred sig snabbt och besök från publikationer som The New York Times , Washington Post och Brewers Digest bidrog till att öka företagets profil. Produktionen räckte dock inte för att gå med vinst, och sex år efter grundandet, i november 1982, bryggde New Albion sitt sista parti öl.

Arv

Trots sin misslyckande med att överleva, vilket McAuliffe insåg som oundvikligt på grund av begränsningar av utrymme och utrustning och oförmåga att hitta nya medel för expansion, tillhandahöll New Albion Brewing Company en mikrobryggeriritning som, tillsammans med Maytags Anchor Brewing, inspirerade hantverksölet, mikrobryggning och bryggpubrörelser som började på 1980-talet och fortsätter till våra dagar. Andra tidiga mikrobryggerier i norra Kalifornien som Sierra Nevada och Hopland Brewing Companies var influerade av New Albion, och deras grundare krediterar McAuliffes skapelse för deras tidiga framgångar. Hopland (numera Mendocino Brewing Company ) ärvde New Albions bryggutrustning, och tidigare New Albion-anställde Don Barkley är företagets tidigare chefsbryggare, för närvarande bryggmästare på Napa Smith Brewery i Napa, Kalifornien. Bryggare i hela landet fortsätter att citera New Albions öl som sin första hantverksölupplevelse. Det har beskrivits av en historiker som "det viktigaste misslyckade bryggeriet i branschens historia".

Som en del av deras 30-årsjubileum släppte Sierra Nevada Brewing Company "Jack & Ken's Ale", ett samarbete mellan Jack McAuliffe och Ken Grossman. Alen släpptes av Sierra Nevada som en hyllning till McAuliffes inflytande på bryggningen av Grossman och hans företag, och baserades på en kornvin bryggd av New Albion med titeln "Old Toe Sucker". The Marin Brewing Company i Larkspur, Kalifornien brygger en bärnstensöl vid namn Albion, som den hävdar är "döpt till erkännande och minne av Sonomas New Albion Brewing Co."

Den ursprungliga skylten från New Albion Brewery visas på Russian River Brewing Company i Santa Rosa , och har signerats av Jack McAuliffe.

Namnet New Albion förvärvades så småningom av Boston Beer Company en tid före 2010. Den 1 augusti 2012 meddelade Jim Koch , bryggare och grundare av Samuel Adams , att de skulle brygga New Albion Ale för första gången på 30 år, samt att överföra alla New Albions nuvarande tillgångar till McAuliffe. Ölen serverades vid speciella evenemang på Great American Beer Festival och var tillgänglig i hela landet från och med januari 2013. Efter Boston Brewing-produktionen släppte McAuliffe en 5 gallon batchversion av originalreceptet till allmänheten.

McAuliffe är nu pensionerad och bor i nordvästra Arkansas. Han har överfört företaget till sin dotter, Renee M. DeLuca. DeLuca brygger nu Jacks originalrecept med BrewDog USA i Columbus, Ohio. BrewDog grundades i Skottland, där McAuliffe lärde sig att njuta av porters, ale och stouts när han var i flottan. Suzy Denison är pensionerad och bor i Seattle, Washington .

Se även

externa länkar

New Albion Brewing Company Pictures ( Brewer's Digest nov 1979 & dec 1980)