Molinas Cantina
Molina's Cantina är en Tex-Mex restaurangkedja i Houston , Texas . Från och med 2022 är Molina's den äldsta fortfarande fungerande Tex-Mex-restaurangen i Houston.
Molina's är känt för sin familjerestaurangatmosfär och de anställda som arbetar i Molina's i många år i taget. Från och med 1992 hade en kassörska arbetat på Molinas i 20 år. En servitör hade arbetat där i 45 år. En kock hade nyligen gått i pension efter 50 år. 2011 har Molinas haft anställda som arbetat på restaurangen i över 20 år. Kedjan är också känd för sina berömda kunder, inklusive George HW Bush , tidigare president i USA , och George Strake, tidigare ordförande för Texas Republican Party .
Från och med 2017 hade restaurangen två platser, med en på Bellaire Boulevard och en på Westheimer Road . Från och med 2014 är ägarna tredje generationens; Raul III, Ricardo och Roberto; grundarens barnbarn.
Historia
Molina's öppnade första gången 1941, vilket gjorde den, från och med 2022, till den äldsta ständigt drivna Tex-Mex-restaurangen i staden. Det grundades av Raul Molina, Sr., född i Laredo, Texas . Från sin ankomst till Houston i slutet av 1920-talet hade Raul Molina, Sr. arbetat som busboy, diskmaskin och diskpersonal, och arbetat på Old Monterrey Restaurant. Senare hade han och hans fru Mary sparat tillräckligt med pengar för att öppna en restaurang. Familjen till Mary, född Sarabia, hade etablerat tidningen La Gaceta Mexicana .
Den första platsen, som heter Old Monterrey, låg vid 1919 West Grey. Familjen Molina köpte den 1941. Restaurangen döptes om till Molinas mexikanska stad efter att ha flyttat till en ny plats på South Main Street 1945, som de också hade köpt. 1955 köpte de ytterligare en restaurang på Bissonnet.
På 1970-talet började företaget catering efter att ha fått förfrågningar från långvariga kunder och amerikanska presidenter, även om ägarna från början inte hade några planer på att göra det. Raul Molina gick i pension 1977, och Raul Molina, Jr. köpte restaurangverksamheten av sin far, och tog hela företagets intresse. 1992 sa Claudia Feldman från Houston Chronicle "den tredje generationen spelar en allt viktigare roll i operationen."
Cynthia Mayer från Philadelphia Inquirer sa att Molina's, "en restaurang som började servera mexikansk mat långt innan Corona-öl och kroppsshots blev yuppie -rage", hjälpte George HW Bush att anpassa sig till livet som Houstonian. Molina Jr sa att Bush ofta beställde enchiladas, fajitas och/eller öl.
Från och med 2011, under det året firade restaurangen sitt 70-årsjubileum genom att erbjuda specialerbjudanden under hela juli månad. Den krispiga tacon erbjöds för 41 cent och enchiladamiddagen erbjöds för 70 cent, motsvarande de numeriska priserna före inflationen 1941 (i dagens pengar skulle 1941 års taco kosta 7,55 dollar styck, och 1941 års enchiladamiddag skulle kosta 13,82 dollar varje). 2012 sa Katharine Shilcutt från Houston Press att "det finns en god chans att de flesta Houstonbor har sina egna favoriträtter" på Molina's.
2017 stängde kedjan sin plats på Washington Avenue på grund av parkeringsproblem och hyreshöjningar.
