Mo's restauranger
Mo's Restaurants är en amerikansk restaurangkedja belägen på Oregon Coast och med huvudkontor i Newport, Oregon . Mo's är uppkallade efter deras ursprungliga ägare Mohava "Mo" Niemi, som en gång beskrevs som "the stuff of legend in Newport".
Mo's restauranger serverar främst fisk och skaldjur och har länge varit kända för sin musselchowder i New England- stil , sina egna lokalt uppfödda Yaquina Bay- ostron och för sin avslappnade och vänliga atmosfär.
Historia
Mo's öppnade först på Newport Bay-fronten 1946 som "Freddie & Mo's" - en 24-timmarsrestaurang som serverade de lokala skogshuggarna och fiskarna mat som spagetti och biffar. Niemis affärspartner Freddie Kent blev sjuk några år senare och Niemi köpte ut sin sambos andelar i restaurangen. Under de följande åren serverade Mo's mer och mer skaldjur, receptet på musselchowder utvecklades med tiden eftersom kockarna tävlade med varandra för att producera en bättre version.
Med tiden skulle Mo's bli en favorit, inte bara för lokalbefolkningen, utan även för turister och kändisar. Mos andra make, pensionerade fiskaren Kaino "holländska" Niemi tillsammans med vänner samlades ofta vid ett bord och bidrog till restaurangens "familjestämning".
Barnbarnsbarn till Mo, Gabrielle McEntee-Wilson minns i en intervju "Granny Mo" och sa (i fråga om Mo:s popularitet) "Hippierna upptäckte Mo's" under sextiotalet." Enligt McEntee-Wilson "Det (Mo's) var" t ett koncept – det växte av sig självt och förändrades med tiden."
Henry Fonda , Paul Newman och andra skådespelare i filmen Sometimes a Great Notion (baserad på en roman av Ken Kesey om en dysfunktionell familj av Oregon-kusthuggare) åt där under filminspelningen. Mo dyker upp i en scen i filmen som statist. Scenen filmades i Newports Bayhaven Inn, (döpt om till The Snag i filmen). Mo och hennes far ägde en gång värdshuset i början av 1940-talet.
Oregons guvernör Tom McCall och senator Mark Hatfield och andra Oregon-politiker åt där också. 1973 arrangerade Audrey McCall, guvernörens hustru, att guvernörernas makar som deltog i den västra guvernörskonferensen kunde äta lunch på Mo's vid vattnet.
Senator Robert F. Kennedy och hans fru Ethel besökte också restaurangen medan han kampanjade för det demokratiska partiets primärval i Oregon 1968 den 24 maj 1968.
Den ursprungliga Newport Mo's har en ovanlig frontvägg för en restaurang. En dag lämnade en kund av misstag sin bil i framåtväxel istället för att backa när hon lämnade och kraschade genom frontväggen. Mo såg humorn i situationen och tröstade den förtvivlade kvinnan och sa: "Ja, vi sätter bara in en garageport så att vi kan öppna den och du kan köra in när som helst om det är det du vill göra". Under varma soliga dagar öppnas dörren och förvandlar Mo's till ett trottoarcafé . Själva dörren, på bilden till höger, förblir i princip oförändrad sedan installationen och har en bild på insidan som visar en kvinna som kör sin bil genom dörren, med en orolig blick i ansiktet.
Expansion
Under åren öppnade Niemi ytterligare Mo's restauranger, en tvärs över gatan från originalet i Newport med utsikt över bukten (Mo's Annex) och Mo's West vid Otter Rock . Den ursprungliga Mo's har också byggts om och utökats flera gånger, förutom restaurangen rymmer byggnaden nu en musselchowderfabrik som utgör basen för restaurangerna. Det säljs också online och distribueras till livsmedelsbutiker i 14 delstater. Under loppet av ett år kommer fabriken att tillverka över 500 000 pund färsk chowder. Fabriken kommer att bearbeta ett ton bacon i veckan och ett ton potatis per dag.
De ursprungliga restaurangerna i Newport och Otter Rock är familjeägda och fungerar som Mo's Enterprises. 1970 samarbetade Mo med en annan Newport-företagare, Tom Becker, för att köpa en ostronfarm och bildade ett företag som skulle bli känt som Newport Pacific Corporation. Detta företag äger och driver nu ytterligare Mo's i Astoria , Seaside , Florence , Lincoln City , Cannon Beach och på Portland International Airport. Mo Niemi dog 1992. Flera av Niemis överlevande familj sitter i styrelsen för Newport Pacific.
Erkännande
1999 serverades Mo's clam chowder vid en Smithsonian Institution lunch för att hedra "Best American Regional Foods".
2001 utsågs Cindy McEntee, ägare av Mo's Enterprises, till Small Business Administrations Small Businessman of the Year för Oregon och var den första tvåan (av fyra rikstäckande nominerade) för SBA:s National Business Person of the Year. Hon hyllades under Oregon-presentationen "för att ha fortsatt en tradition av god mat och enastående generositet till anställda, kunder och samhället. (McEntee) visar att engagemang för att tjäna medmänniskor är vägen till affärsframgång".
Rogue Ales , ett hantverksbryggeri i Oregon, som också har sitt huvudkontor i Newport använder ett porträtt av Mo på en av sina Ale-etikettdesigner (Half-E-Weizen, som ursprungligen hette Mo Ale) och de inkluderar denna dedikation på varje flaska: Brewed in honor of Mo & holländska Niemi vars anda outplånligt formar det pulserande dagliga livet vid Newports strand och hela vårt samhälle . Niemi var avgörande för att föra Rogue till Newport."