Mayhaw
|
|
| Mayhaw | |
|---|---|
| Crataegus aestivalis | |
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Plantae |
| Clade : | Trakeofyter |
| Clade : | Angiospermer |
| Clade : | Eudikoter |
| Clade : | Rosids |
| Beställa: | Rosales |
| Familj: | Rosaceae |
| Släkte: | Crataegus |
| Sektion: | Crataegus -sekten. Coccineae |
| Serier: |
Crataegus ser. Aestivales ( Sarg. ex CKSchneid. ) Rehder |
| Arter | |
|
|
Mayhaw är namnet på frukten av arten av Crataegus -serien Aestivales som är vanliga i våtmarker i hela södra USA . De huvudsakliga arterna är C. aestivalis , den östra mayhawen, och C. opaca , den västra mayhawen.
Mayhaws växer i fuktig jord i flod- och bäckbottnar under lövträd. Frukten finns också i bukiga omgivande sjöar, såsom Caddo Lake på gränsen mellan Texas och Louisiana . Frukten mognar i slutet av april till maj, alltså namnet may-haw. Mayhaws samlas ofta upp ur vattnet från båtar, och frukten används för att göra gelé .
Familjer skulle åka på utflykter för att samla in mayhaws och skapa lager av geléen för att hålla under hela året, men traditionen har minskat med den ökande urbaniseringen i söder och förstörelsen av mayhawens inhemska livsmiljö. Frukten har också odlats för att växa utanför våtmarker, och detta är allt mer källan till geléen.
I kulturen
Många samhällen förknippar sig med frukten på grund av dess rykte som en berömd delikatess i det sydamerikanska köket . Till exempel, Colquitt, Georgia , håller en Mayhaw-festival i april. Daisetta, Texas ; El Dorado, Arkansas ; Marion, Louisiana ; och Starks, Louisiana , firar alla en Mayhaw-festival varje maj.
externa länkar
- National Center for Home Food Preservation - Mayhaw Jelly
- Texas Mayhaws, från Texas A&M University
- Den officiella Daisetta, Texas Mayhaw Festival-webbplatsen
- Louisiana Mayhaw Association