Matpolitik i Kina

Livsmedelspolitiken i Kina skulle kunna sammanfattas som självständighet och försörjningspolitik . Den kinesiska regeringen följer en oberoende livsmedelspolitik eftersom livsmedelssäkerhet är grunden för nationell säkerhet. Höga matpriser och allvarlig matbrist har orsakat allvarlig social och politisk oro i många länder i Asien, Afrika och Sydamerika .

För att säkerställa Kinas ekonomiska utveckling, sociala stabilitet och politiska stabilitet, satte den kinesiska regeringen i 2008 års nationella livsmedelsförsörjning medellång och lång sikt planering, en spannmålsstrategi med uttalade mål att "fortsätta med att förlita sig på den grundläggande inhemska garantin för livsmedelsförsörjning; öka regeringens stöd; perfekta tredubbel mark noggrant; förbättra den omfattande spannmålsproduktionskapaciteten som stöder sig på vetenskapliga och tekniska framsteg; förbättra spannmålsregleringssystem; stärka makrokontrollen över allt om spannmål; äntligen bygga ett livsmedelssäkerhetssystem som uppfyller kraven i den socialistiska marknadsekonomin och uppfyller vårt lands nationella villkor."

Utvecklingen av systemet för hushållsansvar har motiverat kinesiska bönders entusiasm för produktion och avsevärt förbättrat jordbruksproduktionens effektivitet och spannmålsproduktion på samma gång. Sedan dess har Kina kunnat odla det mesta av sitt dagliga behov av mat och har till en början uppnått självförsörjning i livsmedelsproduktion. stagnerade dock Kinas spannmålsproduktion på grund av lakinganskaffningssystemet och Kinas ekonomiska reform . I takt med att den ekonomiska utvecklingen har utvecklats har omfattningen av kinesiska städer ökat i motsvarande grad, tillsammans med urban expansion . Under dessa tryck står livsmedelsproduktionen inför svåra situationer. För att skydda åkermark har den kinesiska regeringen föreslagit den röda linjen för åkermarkspolitik . Trots administrativa restriktioner för omläggning av åkermark minskar fortfarande arealen åker.

Matavfall

2015 rapporterade den kinesiska vetenskapsakademin att det i storstäder fanns 17 till 18 miljoner ton matavfall , tillräckligt för att mata över 30 miljoner människor. Cirka 25 % av avfallet var baslivsmedel och cirka 18 % kött.

I augusti 2020 sa det kinesiska kommunistpartiets generalsekreterare Xi Jinping att mängden matsvinn var chockerande och oroande. En lokal myndighetskampanj "Operation tom tallrik" ( kinesiska : 光盘行动 ) startades för att minska svinnet, inklusive uppmuntran av matställen att begränsa beställningar till en huvudrätt färre än antalet kunder.

Från och med december 2020 övervägs ett lagförslag för att bestraffa matställen om de uppmuntrar eller vilseleda kunder att beställa överdrivna måltider som orsakar uppenbart slöseri, först med en varning och sedan böter på upp till 10 000 yuan. Det skulle göra det möjligt för restauranger att ta betalt för kunder som lämnar alltför stora rester. Programföretag som främjar överätande eller matsvinn kan också få böter på upp till 100 000 yuan.