Lums
 Lum's i Fort Lauderdale, Florida , 1966
| |
| Typ | Dotterföretag |
|---|---|
| Industri | Restaurangkedja |
| Grundad | 1956 i Miami Beach, Florida |
| Grundare | Clifford S. Perlman , Stuart Perlman |
| Nedlagd | 1982 |
| Öde | Likvidation ; några franchisetagare förblev i oberoende verksamhet |
| Huvudkontor | USA |
Område som betjänas |
Förenta staterna |
| Förälder | Wienerwald |
Lum's var en amerikansk familjerestaurangkedja baserad i Florida med ytterligare platser i flera delstater. Det grundades 1956 i Miami Beach, Florida , av Stuart och Clifford S. Perlman när de köpte Lums korvställ för $10 000. Under de närmaste åren öppnade bröderna Perlman ytterligare tre Lums restauranger, totalt fyra 1961.
Clifford Perlman, förutom att äga Lum's, hade tjänstgjort som president för Southern Wood Industries, Inc., och sa upp sig från den tjänsten för att arbeta heltid för Lum's. Under bröderna började Lum's aggressivt expandera och ge franchising; signaturobjektet var varmkorvar ångade i öl . 1969 togs Lum's, Inc. upp på New York Stock Exchange .
Lum's, Inc., köpte Caesars Palace för 60 miljoner dollar 1969. På den tiden var Caesars ett hotell-casino med 500 rum på Las Vegas strip . Matverksamheten i Lum's, Inc., såldes 1971 till John Y. Brown , då ordförande för Kentucky Fried Chicken , tillsammans med en grupp investerare. Vid tidpunkten för försäljningen ägde och franchisade företaget 400 butiker på den kontinentala USA, Hawaii, Puerto Rico och Europa.
Brown försökte förbättra menyn och sökte Amerika efter "den perfekta hamburgaren". 1971 köpte Brown Ollie Gleichenhauss "Ollie Burger"-recept för 1 miljon dollar (motsvarande 6 691 044 dollar 2021), tillsammans med aktier i det nya företaget och ett tioårigt kontrakt för 50 000 dollar per år för att framträda som den officiella talespersonen för Ollieburger på uppdrag av Lum's.
1978 köpte Wienerwald Holdings, AG, ett schweiziskt holdingbolag och moderbolag till restaurangkedjan Wienerwald , under ledning av Friedrich Jahn, restaurangkedjan 273 från Brown. Wienerwald hade överdrivit sig själv och tvingades ansöka om konkurs 1982. Två Jahn-kontrollerade Lums franchiseföretag tvingades också stänga alla sina 70 Lums platser och ansöka om konkurs.
Den ursprungliga Lums läge stängde 1983. Under en tid fanns det bara en Lums verksamhet i Bellevue, Nebraska . 2010 öppnade en Lum's i Seekonk, Massachusetts , men stängde senare och lämnade restaurangen Nebraska som den enda platsen. Bellevue stängde den 28 maj 2017.
Miami Beach var fortfarande öppet runt 1998.
Under en tid på 1970-talet var företagets kommersiella talesman Milton Berle .
Lum's gör ett framträdande i Martin Scorseses film 2019 The Irishman .
Se även
externa länkar
- Lums TV-reklam med Milton Berle
- The Daily Meal 11 största misslyckade restaurangkedjor: Lum's