Lotus te
Lotus te | |
---|---|
Typ | Örtte |
Andra namn |
|
Ursprung | Asien |
Snabb beskrivning | Te gjort av lotusblad , blommor, rötter, frön eller frukt |
Temperatur | Varierar |
Tid | Varierar |
Lotus te är en infusion gjord av lotusblad , blommor, rötter, frukt, frön eller embryon. Det är känt som liánchá ( 莲茶 , 蓮茶 , [ljɛ̌n.ʈʂʰǎ] ) på kinesiska och yeoncha ( 연차 , 蓮茶 , [jʌn.tɕʰa] ) på koreanska . Det är också känt som trà sen på vietnamesiska .
Lotusbladste
Lotusbladste, kallat yeonnip-cha ( 연잎차 [jʌn.nip̚.tɕʰa] ) på koreanska, är ett te gjort av unga lotuslöv . Blad till lotuste värmebehandlas ofta (antingen genom ångning eller rostning) innan de torkas. Ibland infunderas färska blad också som te. 6–12 g (0,21–0,42 oz) torkade löv eller 15–20 g (0,53–0,71 oz) eller färska blad puttras i 600 ml (21 imp fl oz; 20 US fl oz) vatten på låg värme för att producera två till tre koppar te.
En tepåse med lotusbladste
Lotusblomma te
Lotusblomma te, kallat yeonkkot-cha ( 연꽃차 , [jʌn.k͈ot̚.tɕʰa] ) eller yeonhwa-cha ( 연화차 , 蓮花茶 , [jʌn.ɦwa.tɕwa.tɕʰa] är en lotusblomma gjord av koreanska . Ofta används en färsk hel blomma för att göra te. I det koreanska tempelköket symboliserar denna typ av lotusblomma teet uppblomstringen av buddhistisk upplysning . Annars kan 4–8 g (0,14–0,28 oz) torkade kronblad puttras i 600 ml (21 imp fl oz; 20 US fl oz) vatten på låg värme för att göra två till tre koppar eller te.
Lotusfrukt te
Lotusfruktte, kallat yeonbang-cha ( 연방차 , 蓮房茶 , [jʌn.baŋ.tɕʰa] ) på koreanska, är ett te som görs genom att ingjuta torkade lotusfrukter.
Lotusfrö te
Lotus seed tea, called yeonbap-cha ( 연밥차 , [jʌn.bap̚.tɕʰa] ), yeonssi-cha ( 연씨차 , [jʌn.s͈i.tɕʰa] ), or yeonja-cha ( 연자차 , 蓮子茶 , [jʌn .dʑa.tɕʰa] ) på koreanska, är ett te som framställs genom infusion av lotusfrön, som ångas och torkas. För två till tre koppar te, puttras 5–10 g (0,18–0,35 oz) lotusfrön i 600 ml (21 imp fl oz; 20 US fl oz) vatten på låg värme.
Lotus embryote
Lotus embryo-te, kallat liánxīn-chá ( 莲芯茶 , 蓮芯茶 , [ljɛ̌n.ɕín.ʈʂʰǎ] ) eller liánzixīn-chá ( 莲子芯茶,蓮孌茶 , 蓮孶,ʊnɯ孶 , ʊnɯ 孶 , ʌnɯɌ. ʰǎ] ) på kinesiska och trà tim sen ( nordlig: [tɕâː.tīm.sɛ̄n] , sydlig: [ʈâː.tīm.ʂɛ̄ŋ] ) på vietnamesiska, är en infusion gjord av lotus embryon.
Lotusrotte
Lotusrotte, kallat yeongeun-cha ( 연근차 , 蓮根茶 , [jʌn.ɡɯn.tɕʰa] ) på koreanska, är ett te som görs genom att ingjuta torkade lotusrotskivor ( rhizom ) eller blanda lotusrotpulver i varmt vatten. Lotusrotpulver för te kan göras genom att antingen torka lotusrotsjuice eller mala torkade lotusrotskivor till pulver.