Lepista personata
|
|
| Lepista personata | |
|---|---|
| Fältblåst ( Lepista personata ) i sin naturliga livsmiljö | |
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Svampar |
| Division: | Basidiomycota |
| Klass: | Agaricomycetes |
| Beställa: | Agaricales |
| Familj: | Tricholomataceae |
| Släkte: | Lepista |
| Arter: |
L. personata
|
| Binomialt namn | |
|
Lepista personata |
|
| Synonymer | |
|
|
|
Lepista personata | |
|---|---|
 |
gälar på hymeniummössan |
|
val är konvex eller platt |
 |
hymenium är emarginat |
 |
stjälp är nakna |
 |
sportryck är rosa |
 |
ekologi är saprotrofisk |
|
ätbarhet: eller kan orsaka allergiska reaktioner |
Lepista personata (även känd som Lepista saeva , Clitocybe saeva och Tricholoma personatum , och allmänt känd som fältblås och blåben ) är en art av ätlig svamp som vanligen växer i gräsytor över hela Europa och är morfologiskt besläktad med trädblåsan ( Lepista nuda ).
Taxonomi
Denna art proklamerades ursprungligen av Elias Fries 1818, som Agaricus personatus . Cooke föreslog 1871 ett annat namn som fortfarande används idag - Lepista personata . Andra namn skulle följa, nämligen Lepista saeva av PD Orton 1960 och Clitocybe saeva av HE Bigelow & AH Smith 1969, den senare placerade svampen i det större släktet Clitocybe . På latin är det specifika epitetet sævus ett adjektiv betyder antingen hård, upprörande, arg eller stark. På samma sätt personatus ett particip som betyder förklädd, låtsad eller falsk.
Beskrivning
Svampens fruktkropp liknar en svamp . Kepsen är först halvklotformad eller konvex, blir nästan platt med mognad, upp till 16 cm i diameter . Nagelbandet är krämfärgat till ljusbrun med en slät konsistens vid beröring och ses ofta glittrande när den är färsk. Längs periferin slutar locket i en tjock böjd marginal som kan vecklas ut när svampen expanderar. Det vita till bleka köttet är tjockt, fast och känsligt vid skivning. Undersidan av mössan bär trångt rosa, krämfärgade till ljusbruna gälar , som är fria eller emarginerade i förhållande till stammen. Själva stammen , och har ingen ring . Stjälken är täckt av en slående lavendel- eller lilafärgad fibrös hud som bleknar hos äldre individer och har ett tjockt, fast kött som överensstämmer med hattens. Den är upp till 6–7 cm hög och 2,5–3 cm i diameter.
Under ett ljusmikroskop ses sporerna hyalina till rosa, ellipsoida till formen och med fina vårtor. Spordimensionerna är 6-8 gånger 4-5 µm . L. personata ger ett ljusrosa sportryck .
Utbredning och livsmiljö
Lepista personata finns med frukt i öppna gräsmarker, parker, betesmarker, skogsgläntor och i närheten av skogsbryn, till skillnad från Lepista nuda som vanligtvis finns i skogsmark. Lepista personata frukter sällskapligt och bildar distinkta älvoringar . Dess fruktsäsong sträcker sig från sommaren till början av vintern och är utbredd i Europa . I Storbritannien sträcker sig säsongen från september till december. Det har också rapporterats från Kalifornien i Nordamerika .
Ätbarhet
Fältblåsar anses allmänt vara ätbara, men de är kända för att orsaka allergiska reaktioner hos känsliga individer. Detta är särskilt troligt om svampen konsumeras rå, även om allergiska reaktioner är kända även från kokta blåviter.
Fältblåsar bör därför tillagas innan de äts, eftersom konsumtion av råa prover kan leda till matsmältningsbesvär . Blewits kan ätas som gräddsås eller sauteras i smör ; de kan också tillagas som mager eller som omelettfyllning .
Fältsprängor är ofta angripna av fluglarver och lagras inte särskilt bra; de bör därför användas strax efter plockning. De är också mycket porösa, så de plockas bäst på en torr dag.
externa länkar
-
Media relaterade till Field blewit på Wikimedia Commons - "Mushroom-Collecting.com - The Blewit"
- Allt som regn lovar och mer - Blewit
