Krönleins

Koenleins.jpg

Krönleins Bryggeri (Appeltofftska Bryggeri AB) är ett svenskt bryggeri grundat 1836 av Anders Julius Appeltofft i Halmstad , Sverige .

Historia

Krönleins Bryggeri grundades den 15 februari 1836 när livsmedelsaffärsmannen Anders Julius Appeltofft köpte ett gammalt korsvirkeshus, eller "curhuset", vid Stora Torg i Halmstad, Sverige, och gjorde om det till kontor och bar . Ölen bryggdes i byggnaden bredvid. De första tio åren gjorde han Svensköl, ett traditionellt sött lågalkoholsvenskt öl . [ citat behövs ]

Kroenleins1.jpg

Bryggningen som ursprungligen gjordes av Krönleins gjordes manuellt. 1849 köptes ny mark, belägen ett par hundra meter från bryggeriet. På den nya marken fanns en gammal bastion från tidigt 1600-tal, placerad intill den gamla vallgraven. Syftet med bastionen var att skydda staden från fiender från väster - därav namnet "Wester Katt". En iskällare byggdes på fastigheten. På fastigheten byggdes också en mältning för tillverkning av malt. Nedanför bastionen fanns en brunn med källvatten, dit många borgare i Halmstad hämtade sitt vatten. Vattnet var av mycket hög kvalitet. Det är från denna brunn som Krönleins har tagit sitt vatten sedan starten 1836. [ citat behövs ]

München öl

Munichöl introducerades först av Frederik Rosenquist i Sverige 1843. Hans bryggeri kallades "Det tyska bryggeriet " och låg i Stockholm . Introduktionen av Münchenölet var mycket hjälpt av, för tiden, moderna marknadsföringsmetoder och att Kungliga Hovet blev en av företagets största kunder. Drottningens mor, av tyskt arv, hade fram till 1843 köpt hennes öl från Tyskland . Den nya lokalproducerade tyska ölen blev hennes nya utbud. Efter bara tio år var Münchenöl det populäraste ölet i Sverige. Värt att nämna är att öl i Sverige har utkämpat en hård kamp med akvavit sedan medeltiden. Bryggarna hade monopol på den mycket lönsamma akvavittillverkningen och var inte alltför intresserade av att sälja öl av hög kvalitet. Denna trend bröts med Münchenöl. [ citat behövs ]

Det finns motstridiga informationskällor om när Appeltofft började brygga Münchenöl. Enligt en källa bryggdes det från början, men det är inte särskilt troligt med tanke på ovanstående information om introduktionen 1843. En annan källa säger att det var på 1850-talet men troligen måste det ha varit i slutet av 1840-talet. [ citat behövs ] Münchenöl kräver längre lagringstid än "svensköl" och vi vet att Krönleins hade möjlighet att lagra Münchenöl i iskällaren som byggdes 1849. Faktum är att källaren troligen byggdes för detta ändamål. Krönleins låg i alla fall långt framme i detta avseende jämfört med många andra svenska bryggerier. Den lokala konkurrenten "Östra Bryggeriet" började brygga Münchenöl först 1863.

The Brewery into Ltd Co

Kroenleins2.jpg

Grundaren Anders Julius Appeltofft dog 1851 i lunginflammation - fångad en kall septembernatt på en lokal restaurang. Hans änka systrar . drev verksamheten fram till 1855 då deras son Per Gustav Appeltofft tog över, som äldst av 8 bröder och Krönleins var vid det här laget i behov av kapital så bryggeriet omvandlades till ett aktiebolag 1861, vilket är ett av de datum som kan ses på brygghusets fasad. [ citat behövs ] Samma år noteras att personalen bestod av en bryggare, en bokhållare, en källarpiga, nio bryggare- och två stallpojkar samt ytterligare två pojkar för vaktmästeri. Bolagets styrelse beslutade 1867 att kostnaden för vattentransporten med hästskjuts kunde sänkas genom att bygga en rörledning från brunnen till bryggeriet. Projektet utvecklades till Halmstads första permanenta ledning med många abonnenter för att få vatten. Bryggeriet gjorde också en överenskommelse med brandkåren om att alltid ha vattenbehållaren fylld med vatten vid bränder. Detta var 1870 – 15 år innan staden själv skulle erbjuda sådan service.

Pilsner

Kroenleins3.jpg

När pilsneröl först bryggdes i Sverige på 1870-talet bestod marknaden av Münchenöl som dominerade marknaden, och en ny sorts underjäst öl kallad "Svensk lager". Den ursprungliga pilsnern kom från staden Pilsen i nuvarande Tjeckien där den hade bryggts i ett par decennier. Pilsnern fyllde ett tomrum på den svenska ölmarknaden. Pilsner var lätt att dricka, mindre söt med en anmärkningsvärd humlebitterhet och ljusare i färgen än andra ölsorter.

Flytta

1897 beslutade företaget att flytta verksamheten från Stora Torg till sina nuvarande lokaler på "Wester katt". Ett nytt hus för bryggning och mältning byggdes 1897-98, och det används än idag. Förutom brygghuset byggdes ytterligare en byggnad för att inrymma en jäskällare och ett coolt skepp. Elektricitet och ånga introducerades för att industrialisera bryggningsprocessen. 1905 införskaffades en elektrisk kylmaskin som industrialiserade kylningen av vörten och jäsningen av ölet. Innan kylmaskinen togs i drift användes is från frusna sjöar för kylning.

Ny ägare

1920 tog Anders Krönlein över aktiemajoriteten i företaget och blev i praktiken ny ägare. Omfattande moderniseringar av bryggprocessen gjordes. Nya öppna jäsningstankar köptes in. De var gjorda av aluminium och nu behövde man inte ta ut träkaren en gång om året för att kolofonium, vilket kostade tid och ansträngning. De öppna jäsningstankarna är fortfarande i bruk. Under 1920- och 1930-talen tog maskiner gradvis över hårt manuellt arbete som tappning, korkning och märkning.

Kroenleins5.gif

Under 1930- och 1940-talen hade det bara bryggts öl med 2,8 volymprocent alkohol - pilsner. Krönleins var först med att tillverka ett högkvalitativt starköl i början av 1950-talet. Ölet fick namnet Three Hearts Export. Starkölet tillverkades enbart för export, eftersom öl av denna styrka var förbjudet i Sverige på den tiden .

Kapsyler blev lyckoknappar i Afrika

Three Hearts Export fraktades över havet och exporterades ända till USA med ett rederi som heter Broströms Tenderservice. Krönlein lyckades även sälja sin öl till Afrika . Elfenbenskustens infödda blev förtjusta över kapsylerna med de tre hjärtan tryckta på dem och sydde fast dem på sina kläder som lyckoknappar. Knapparna troddes skydda mot onda andar. Försäljning av starköl blev tillåten i Sverige 1955 och Three Hearts Export var snart ett av de mest sålda varumärkena av starköl. Idag finns Three Hearts Export fortfarande med nästan samma utformning av flaskan.

Kroenleins6.gif

Strax innan nästa bedrift lämnade Anders Krönlein över till sonen Hans. Hans Krönlein hade studerat vid den mest kända bryggskolan i Weihenstephan , Tyskland och har ett diplom i bryggeri. Han började som bryggare först 1952 och efterträdde sin far fullt ut 1960.

Nästa framgång kom 1965 när det så kallade "mellanöl", eller medium alkohol, introducerades i Sverige. Ölet innehöll mindre alkohol än starköl och kunde säljas utanför den statligt kontrollerade detaljhandelskedjan Systembolaget . Krönleins hade en bästsäljare med en medelstark öl som hette Three Hearts Middle Beer. Strukturella förändringar gjordes i ölbranschen, vilket också påverkade Halmstads två bryggerier. Konkurrenten Östra Bryggeriet köptes av Krönleins 1979. Samma år slutade Krönleins också att tillverka sin egen malt.

Kroenleins7.jpg

Hans Krönlein var chef för företaget fram till 1991 då hans två söner Carl och Tage tog över. Hans kvarstår som styrelsechef. Innan Hans Krönlein lämnade över verksamheten utvecklade han ett öl som vann första pris i Brewing Industry International Awards 1990 för öl av typen Lager. Ölet hette Crocodile Export Lager och gjorde succé på den svenska marknaden.

Krönleins idag

Familjen Krönlein har haft det totala ägandet av företaget sedan 1920-talet. Krönleins har en lång och stark bryggtradition med sex generationer bryggare. Denna tradition ger Krönleins en unik position i den svenska bryggeribranschen idag. Krönleins njuter inte bara av den traditionen utan tänker också framåt och använder ny teknik för att kommunicera med marknaden. Krönleins har funnits på Internet med en egen hemsida sedan november 1995.

Produkter

Företaget producerar ett urval av öl, cider , sprit , läsk och vatten. De är specialiserade på att lägga till smakämnen till vodka , öl, cider, etc.

Cidermärket är Halmstad som tillverkas i ca 10 olika smaker inklusive Wildberry, Dry Lime och Apple. Det främsta varumärket för läskedrycker är Three Hearts, ett varumärke som också används för en rad ölsorter och lite vatten på flaska. Det huvudsakliga varumärket för vattnet är Aqua Cristall.

Öl

Förutom varumärket Three Hearts producerar företaget:

Sprit

Exportera

Idag exporterar Krönleins till många länder; de är också väl representerade på Tysklands stora ölmarknad.

Krönleins exporterar nu Stockholm Fine Festival (även känd som: Stockholm Premium Lager) till USA

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Krönleins&oldid=1021093873 "