Komatsu (japansk restaurang)
 | |
| Komatsu ( 小松 ) | |
|---|---|
 Komatsu
| |
  Komatsu i Kanagawa .
| |
| Restauranginformation _ | |
| Etablerade | 8 augusti 1885 |
| Typ av mat | Ryōtei |
| Stad | Yokosuka, Kanagawa |
| Land |
 Japan
|
| Koordinater | Koordinater : |
| Notera | Den 16 maj 2016 fattade Komatsu restaurang eld. |
| Hemsida | |
Komatsu ( 小松 ) var en japansk restaurang i Yokosuka, Kanagawa , Japan. Känd som "marinrestaurangen Komatsu", var det en föredragen matplats för japanska sjöofficerare före och efter andra världskriget ; Amerikanska flottans personal och de som är relaterade till den japanska flottan har också beskyddat etablissemanget i betydande antal.
Den 16 maj 2016 totalförstördes Komatsu restaurang av brand.
Historia
Komatsu startades av Komatsu Yamamoto den 8 augusti 1885, vilket var den åttonde månaden och åttonde dagen på året för Meiji 18, ett datum som överensstämde med den japanska preferensen för lyckotalen "8, 8, 8". Byggarbetsplatsen har ett bekvämt läge där människor under slutet av artonhundratalet och början av 1900-talet lätt kunde äta en japansk middag efter att ha badat i havet. Under den eran utökade Japan sin flotta. Under ledning av marinministern var sjöhögkvarteret, Chinjufu, upptaget med planering och övning av sin flotta, rekrytering av sjömän, övergripande ledning och övervakning av marinen.
I linje med den expanderande kejserliga flottan fortsatte Komatsu att utvecklas, och den kallades "Pine" (Matsu är "pine" på engelska). Gradvis förlorade restaurangen sin platsfördel på grund av en landåtervinningsprocess 1913, och det var inte längre en plats med vit sand och gröna tallar. Dessutom, på grund av första världskriget och strejker för att förbättra kvinnliga arbetsförhållanden, tvingades Komatsu stänga mellan 1918 och 1919.
1923 byggdes restaurangen Komatsu igen på en plats med utsikt över havet i Yonegahama, och på begäran av Shigeyoshi Inoue öppnades Pine i South Pacific på en av Chuuk -öarna mellan 1942 och 1944. Efter nederlaget. i Japan blev restaurangen ett kontor för att lösa kvarvarande angelägenheter för marinen och ett hotell för tolkar, och i oktober 1945 utsågs den till en restaurang för amerikansk militärpersonal.
Sedan Japans självständighet 1952 har Restaurant Komatsu använts flitigt, inte bara av amerikanska flottans personal, utan också av japanska män som på något sätt har anknytning till marinen. Det är den enda japanska restaurangen som var i drift under båda världskrigen. Från och med 2009 är restaurangen inrymd i en typisk japansk byggnad från Shōwa-perioden och har behållit olika historiska dokument, såsom kalligrafierna av Tōgō Heihachirō , Isoroku Yamamoto och Mitsumasa Yonai , kända japanska sjöamiraler.
Komatsu Yamamoto och ursprunget till Komatsu
Restaurangens älskarinna var Komatsu Yamamoto, vars tidigare namn var Etsu Yamamoto . Hon föddes 1849 i Koishigawa Sekiguchi Suidōcho som den fjärde dottern till en livsmedelsaffär i Edo . Yamamoto började arbeta på ett litet värdshus-restaurang som heter Yoshikawaya i Uraga , en liten hamnstad som också var en marinstad. När hon arbetade i Uraga blev hon vän med amiraler och sjöofficerare.
År 1875 besökte prins Komatsu Akihito , prins Kitashirakawa Yoshihisa , prins Fushimi Sadanaru och prins Yamashina Akira Uraga för inspektion av skjutningen av torpeder. De följdes av general Akiyoshi Yamada, Yamagata Aritomo och Saigo Tsugumichi . Prinsarna hoppades att sjöofficerarna skulle stanna i Yoshikawaya på grund av den syn som det erbjöd, men officerarna hade tilldelats annat boende i förväg.
Under den första natten i Uraga tävlade prinsarna i en tumbrottningsmatch med älskarinnan, den senare vann överväldigande. Prins Komatsu avslöjade för Yamamoto att han avundades hennes kropp och styrka, förutom ett påstående att han skulle ge henne ett namn. Följande dag beordrade prinsarna en formell förändring av Etsus namn till Komatsu; detta är ursprunget till namnet, Yamamoto Komatsu (på kana ). Yamamoto fattade ett beslut att vara en oberoende kvinna efter råd från personer med anknytning till marinen och hennes restaurang öppnades den 8 augusti 1885, längs Tados kust, och flyttade senare nära busshållplatsen Shotokuji-Sakashita. [ citat behövs ]
Taisho-eran
1913 ändrades Tados strand till land (landåtervinning) och det fanns inget privilegierat landskap. Krisen efter första världskriget minskade antalet kunder och restaurang Komatsu var tvungen att stängas 1918 och 1919. Komatsu Yamamoto koncentrerade sitt arbete som älskarinna till Yamatoya, ett geishahus i Yokosuka . Eftersom många marinofficerare beklagade stängningen av Komatsu, köpte hon 400 tsubos mark i Yonegahama och påbörjade återuppbyggnaden av Komatsu 1923. Lyckligtvis var effekterna av den stora Kantō-jordbävningen 1923 små och den blev klar i november. Den totala ytan av den rekonstruerade Komatsu var 175 tsubos; det fanns sju rum på första våningen och tre rum på andra våningen.
Naoe Yamamoto, den andra älskarinnan
1924 adopterade Komatsu Yamamoto, som hade förblivit singel under sitt liv, sin morbrorsdotter Naoe Goto, som var 15 år gammal, och bytte namn till Naoe Yamamoto. 1927, vid 18 års ålder, gifte hon sig med Koji Kirigatani, en son till en timmerhandlare, och tog över ledningen av restaurangen; hon blev dess andra älskarinna och försörjde den långt in i Heisei -åldern.
Amirals rum
Från 1933 till 1934 byggdes en ny flygel av huset på den tidigare platsen för trädgården: ett västerländskt mottagningsrum och sju rum i japansk stil. En av användarna av mottagningsrummet var Isoroku Yamamoto . Från och med 2012 är detta rum ett museum med historiskt material relaterat till den japanska flottan. Sju rum i japansk stil består av olika träslag som Paulownia tomentosa , rosenträ , Chamaecyparis obtusa , lönn och pseudocydonia . Momiji-rummet (japansk lönn eller höstlövsfärg i allmänhet) var av högsta klass och användes av olika amiraler som Isoroku Yamamoto. Rummet kom att bli känt som chokan-beya (amiralens rum). I andra våningen i den nya flygeln finns ett stort rum på hela 160 mattor. Komatsu Yamamoto, den första älskarinnan, brukade dyka upp på fester i japansk stil tills hon var 88 år 1935. Hon fick en galafest på 88-årsdagen. Sedan gick hon i pension och dog vid 94 års ålder 1943.
Bibliografi
- Asada Tsuyoshi, Story of Navy Restaurant Komatsu 1996, Kanashin Shuppan, ISBN 4-87645-171-0
- Mogami Akinori, A Life Story of Komatsu Yamamoto 1960
- Toyama Saburo, Ikari to Pain (Anchor (Navy) och Restaurant Komatsu) 1983, Seizansha
- Yokosuka City, New History of Yokosuka City, Suffix; Kulturarv 2009, Yokosuka City