Vispipuuro
 | |
| Typ | Gröt |
|---|---|
| Kurs | Efterrätt |
| Härstamning | Finland, Norge, Sverige, Estland |
| Region eller stat | nordiska länder |
| Huvudingredienser | Vetegryn , bär (vanligtvis lingon ) |
Vispipuuro ( finska "vispad gröt"), russedessert ( norska ), vispgröt/klappgröt/klappkräm (svenskt namn) eller mannavaht ( estniskt namn) är en söt, vetegryn ( manna ) dessertgröt gjord på bär, vanligtvis lingon . Den äts i Finland , Norge , Sverige och Estland . Semlan tillagas med bären och även någon form av sötningsmedel. Observera att i Sverige görs den oftast genom att tillsätta lingonfrukt i vattnet, som mannagryn kokas i, eftersom konsistensen ska vara slät, så att du inte vill ha små bitar av bär i gröten. Alternativt silas bären ur innan mannagryn tillsätts. Efter att blandningen har svalnat, vispas gröten kraftigt till en lätt, mousseliknande konsistens. Alternativt kan grytan som gröten gjordes i, läggas i diskbänken, delvis fyllas med kallt vatten och vispas i grytan så att den svalnar medan den vispas med stavmixer. Efterrätten serveras vanligtvis med mjölk och eventuellt socker . Andra bär och frukter som kan användas är röda vinbär , tranbär , aprikoser , krusbär och jordgubbar .
Se även
externa länkar