Kalahari melonolja

Kalahari melonolja även känd som Tsamma (Damara/Nama) , vild vattenmelon (engelska) , bitterboela , karkoer (afrikaans) , vild vattenmelon , makatane (Setswana) eller Mokatéolja , är en växtolja , extraherad från frön från Kalahari melon ( Citrullus vulgaris ), som är endemisk till Kalahariöknen , som spänner över Namibia , Botswana och Sydafrika . Eftersom Kalahari melonolja är en av 1 200 sorters melon skiljer sig den från vanlig vattenmelonfröolja. Kalahari-melonens frö består av cirka 50 % olja, 35 % protein och 5 % kostfiber .

INCI namn

En vanlig missuppfattning är att INCI-namnet på Kalahari melonolja skiljer sig från vattenmelonolja, att den förra är känd som Citrullus lanatus fröolja och den senare Citrullus vulgaris fröolja. I över 100 år i den vetenskapliga litteraturen har båda termerna använts omväxlande för att beskriva både den söta, röda vattenmelonen och den bittra Kalahari-melonen. Den sanna situationen är att osäkerheten kring det vetenskapliga namnet erkänns av Personal Care Products Council och Cosmetics Ingredients and Substances Database of the European Union, som registrerar båda INCI-namnen som synonymer till varandra.

Historia

Kalahari-melonen anses vara den ursprungliga vilda vattenmelonen och den evolutionära förfadern till den vanliga, söta vattenmelonen, särskiljbar genom sin mindre storlek, ljusgula kött och bittra smak. Växten anses allmänt vara ett ogräs, där den växer vilt, särskilt i centrala och östra Namibia, Botswana och nordvästra, Free State , Western Cape och Northern Cape -provinserna i Sydafrika.

Kalahari-melonen har använts i över 4 000 år av San-folket i Kalahari. Ordet Kalahari kommer från tswanaordet Kgala, som betyder "den stora törsten", därför har den trots melonens bittra smak fungerat som en avgörande vattenkälla, särskilt eftersom de vattenrika melonerna mognar under torrperioden, när ytvatten är inte tillgänglig. Även om melonerna matades av ett brett spektrum av djur användes de i större utsträckning av större djur som kompletterande vattenförsörjning. Det sägs att San kan överleva i sex veckor i öknen bara på Kalahari-meloner. Dessutom skulle San mala fröet till en pasta och använda det för att skydda sin hud mot de hårda ökenelementen, medan fruktköttet blandat med vatten användes som solskyddsmedel. Frömjölet har också en historia av användning som kosmetika. Efter slipning tuggades den och fuktades med saliv, sedan smetades den över huden för en frisk, fläckfri hy.

Utseende

Kalahari melonfröolja är flytande vid rumstemperatur, naturligt ljusgul till färgen och har en nötaktig smak och lukt.

Kemi

Fysiska egenskaper hos Kalahari melonolja

Specifik vikt vid 20 °C	0,92 ± 0,001
Brytningsindex vid 25 °C	1,472 ± 0,001
Jodvärde	118,61 ± 1,03
p-anisidinvärde	1,69 ± 0,17
Syravärde	1,63 ± 0,059
Peroxidvärde	2,98 ± 0,20
Förtvålningsvärde	187,86 ± 2,42

Oljan är naturligt hög i linolsyra, en omega 6, fleromättad essentiell fettsyra som är avgörande för cellbiologi men inte kan tillverkas av din kropp, så den måste kompletteras genom kosten eller appliceras lokalt på huden.

Kalahari melonolja är den enda oljan som innehåller fleromättade fettsyror som också är stabila, främst för att den innehåller E-vitamin . Huvudkomponenten är y-tokoferol (70,56 mg/100 g), följt av a-tokoferol (25,94 mg/100 g). Totala tokoferolkoncentrationer upp till 2 742,4 mg/kg har rapporterats i litteraturen och kommersiellt. Dessa höga värden ger antioxidantegenskaper och lång hållbarhet för industriella, farmaceutiska och kosmetiska ändamål.

Kommersiellt har det felaktigt påståtts att oljan innehåller vitamin A ( retinol ) och vitamin C. Medan frukten av Kalahari melon innehåller dessa vitaminer, gör inte oljan det. Detta beror på att vitamin A enbart tillverkas av djur från provitamin A och vitamin C är ett vattenlösligt vitamin.

Fettsyror som finns i Kalahari melonolja

Fettsyra	Omega	Kolatomer: dubbelbindningar	Procent %
Linolsyra	6	C18:2	56,8–70,8 %
Oljesyra	9	C18:1	13,03–17,1 %
Stearinsyra	NA	C18:0	5,6–13,8 %
Palmitinsyra	NA	C16:0	8,8–15,7 %
Linolensyra	3	C18:3	0,46–1,6 %
Myristinsyra	NA	C14:0	0,78 %

Fytosteroler finns i oljan, inklusive β-sitosterol (485,49 mg/100 g), kampesterol (130,41 mg/100 g) och stigmasterol (25,87 mg/100 g). De närvarande fenolsyrorna är gallsyra , protokatechuic , p -hydroxibensoic , vanillic , caffeic , syringic (spår), p -cumaric och ferulic syror . Dessa sekundära nyckelmetaboliter uppvisar effektiv peroxyl-radikal-fångande aktivitet och har potentiellt fördelaktiga farmakologiska effekter.

Används

Kallpressad Kalahari-melonolja är en nyligen framväxande ingrediens som används i en mängd olika europeiska och amerikanska kosmetika- och hårvårdsindustrier för produktutveckling på grund av dess stabilitet, återfuktande och hudvårdande egenskaper. Oljan är icke-irriterande för mänsklig hud. Den naturliga huvudsakligen fettsyrasammansättningen ger näring åt huden, återställer elasticiteten, främjar cellförnyelse och stödjer hudens barriärfunktion och reparation. Att applicera oljan i ansiktet kan hjälpa till att behandla acne vulgaris , på grund av den höga linolsyrahalten, som återställer den inflammerade hudbarriären och balanserar ut oljesyran som finns naturligt rikligt i talg hos aknepatienter. Den höga linolsyrahalten i Kalahari melonfröolja ger den också en lätt, icke-fet konsistens.

Extraktion

Kalahari melon är en släpande ört på upp till 10 m (33 fot) lång med breda blad och gula blommor. Frukten, som varierar i storlek och färg, innehåller släta sammanpressade frön av svart eller gulvit färg. För att extrahera olja ur fröna torkas fröna för att minska vattenhalten. Oljeutvinningsutbytet varierar beroende på utvinningsmetod.

Kallpressad extraktion

Denna process är den föredragna metoden för kommersiell användning och involverar mekanisk extraktion, utan värme eller kemisk behandling. Kallpressad fröolja erhålls genom att pressa de råa, torkade fröna med en skruvpress. Oljetemperaturen under pressningsprocessen bör inte överstiga 60 °C (140 °F), för att bevara de närvarande bioaktiva komponenterna.

Soxhlet-baserad extraktion

används enkla apparater och olika opolära lösningsmedel, inklusive n -hexan och kloroform för extraktion av olja. Extraktion med n -hexan gav 41,3 % - 43,6 %. Oljeutbytet rapporterades primärt påverkas av förhållandet lösningsmedel/kärna snarare än av tid och temperatur.

Superkritisk vätskebaserad extraktion (SFE)

Extraktion med superkritisk CO ₂ ökar signifikant det potentiella utbytet som erhålls från kärnan. Med varierande parametrar för tryck och temperatur varierar oljeutbytet från 49 % till 76,3 %. Det går ut på att blanda frön eller pulver med glasull i ett bestämt förhållande av 25:1 (vikt/vikt) i en patron, som sätts in i en värmekontrollerad extraktionscell. Ett flöde av flytande CO ₂ införs via en kolvpump vid en kontrollerad temperatur och tryck. Extraktet separeras från CO2- _fasen och samlas upp vid atmosfärstryck och omgivningstemperatur. Lösningsmedelsextraktionstekniker, såsom SFE och Soxhlet-baserad extraktion, är populära för akademisk forskning, men är mindre föredragna vid kommersiell produktion av oljan på grund av användningen av lösningsmedel.

Effekter

Miljö

Kalahari-melonen är mycket anpassad för att överleva torkan i den torra ökenmiljön , där den behöver väldigt lite vatten för att överleva. Den växer lätt, bort från skogar, i underutnyttjade områden där andra kommersiella grödor kämpar för att växa. Växtens torkbeständighet och dess höga oljeutbyte gör denna melonart till en hållbar resurs för kommersiellt bruk.

Den säsongsbetonade växten producerar en gröda per år, vilket möjliggör hållbar skörd i stor skala, eftersom produktionen kan expandera och minska i enlighet med marknadens efterfrågan, utan att ha en betydande inverkan på miljön. Kalahari melonolja har en hållbarhetsfördel jämfört med trädbaserade oljor som används för kosmetisk oljeproduktion, såsom argan- , baobab- , marula- eller mandelträd , som behöver många år på sig att mogna innan de bär frukt, och därför anpassar sig till de elastiska kraven från de globala marknaden med mycket svårare.

Social

Produktionen av Kalahari melonolja har enorm potential för socioekonomisk påverkan. En undersökning gjord av Agri SA för att bedöma torkans inverkan på jordbruk och skapande av arbetstillfällen, fann att jordbrukssektorn sedan 2018 har förlorat 31 000 jobb i provinser som drabbats hårt av torkan och förlorat cirka R7 miljarder. Kalahari-melonens torka-resistenta biologi kan säkra traditionella försörjning inom Sydafrikas jordbrukssektor, som har gått förlorade på grund av torka.

Användning av Kalahari-melonolja från inhemska källor, till förädlade produkter, möjliggör en förbättring av bättre levnadsstandard för landsbygdssamhällena som är leverantörer och/eller producenter av resursen.