Josh Capon
Josh Capon (född 1972) är en amerikansk kock och tv-personlighet.
Tidigt liv
Josh Capon gick på University of Maryland där han upptäckte sin talang i att laga mat för sina vänner, som han finansierade genom att ta emot små donationer. Därefter ledde detta till att Capon flyttade till Johnson och Wales University , den enda kulinariska skolan som erbjöd en kandidatexamen vid den tiden, eftersom det blev tydligt att hans intressen var matlagning, snarare än att välja ett huvudämne. Han tog examen 1994. [ citat behövs ]
Karriär
Efter att ha avslutat sin utbildning accepterade Capon ett erbjudande från Charlie Palmer om att hjälpa till att öppna The Lenox Room. [ citat behövs ]
Därefter fortsatte han att arbeta för David Burke på Park Avenue Café och erbjöds ett utbytestillfälle att arbeta i Europa, där han studerade matlagning på sju olika restauranger i Frankrike , Italien , Tyskland och Spanien .
Capon återvände till Manhattan 1997 och anställdes som sous-chef på St. Regis Hotels Astor Court. Han blev sedan köksmästare på Alva, som ägs av Palmer. Han lämnade restaurangen 1999 för att arbeta för en mer exklusiv restaurang, Matthew's, som ägs av Matthew Kenney . Han valdes av Kenney att arbeta för sin SoHo- restaurang, Canteen, tills den stängdes 2004.
Capon blev sedan chefskock på New York Citys Lure Fishbar, där han fortfarande arbetar. [ citat behövs ]
I april 2010 tävlade Capon i The Early Show Saturday Editions "Chef on a Shoestring"-utmaning och förberedde en trerätters fiskmiddag för fyra på en budget på $40 och spenderade endast $39,11 för middagen.
Capon har varit gästdomare i Food Networks konkurrensutsatta program Chopped and Beat Bobby Flay. Han gjorde också ett framträdande på New York City Wine and Food Festival i oktober 2010 tillsammans med flera andra kändiskockar . Han serverade People's Choice Awards på förra årets Food and Wine Festival Burger Bash, med Rachael Ray som värd .
Han är kock och partner till Burger & Barrel .
Capon är en återkommande skådespelare i Paramount Network reality-tv- serien Bar Rescue .
2021 var han medgrundare av TLC-gruppen tillsammans med Jared Goldstrom