Joseph H. Hulse

Joseph H. Hulse
Född 1923
Storbritannien
dog 22 oktober 2013
Ottawa , Ontario, Kanada
Andra namn Joe Hulse
Yrke(n)
Biokemist livsmedelstekniker
Antal aktiva år 1943–2013
Känd för
Mat nutrition Social service
Utmärkelser


Padma Shri UMIST Outstanding Alumnus Award PAS Distinguished Service Medal Conservation of the Environment Award

Joseph H. Hulse (1923–2013) var en kanadensisk biokemist, livsmedelstekniker, författare och ordförande för International Union of Food Science and Technology . Han var ordförande för kommittén för det kanadensiska kapitlet av Freedom From Hunger , ordförande för Canadian Institute of Food Science and Technology och var assisterande näringsdirektör vid Food and Agriculture Organization , förutom att vara vice ordförande för International Development Research Center (IDRC). Han var författare till flera texter och monografier om nutrition och allierade vetenskaper, inklusive en 991-sidig avhandling, Sorghum and the Millets: Their Composition and Nutritive Value . Indiens regering tilldelade honom den fjärde högsta civila utmärkelsen av Padma Shri , 2008, för hans bidrag till vetenskapen och för hans humanitära aktiviteter i Indien.

Biografi

Med en ökande stadsbefolkning som måste matas och färre människor på land som producerar mat, står Indien inför ett problem. Lösningen ligger i att hjälpa bönder att ta sig ur självhushållsjordbruk till att producera grödor som de kan sälja och som kan förädlas lokalt. Detta skulle ta hand om hela livsmedelskedjan – från produktion och bearbetning till marknadsföring och konsumtion, sa Joseph H. Hulse.

Royal College of Science and Technology .

Joseph Hulse föddes i Storbritannien som son till en bagare och började hjälpa sin far från 4 års ålder. Han tog examen i industriell biokemi från University of Manchester 1943 under vilken tid han också arbetade som dräng på en lokal gris- och fjäderfäfarm. Han började sin karriär genom att gå med i Royal Air Force som officerspraktik och arbetade vid bombplanskommandot fram till 1947, där han var ansvarig för utbildning och yrkesutbildning för flygvapnets personal vid kommandot. Han gick i pension från RAF 1947, blev associerad med British Baking Industries Research Association (BBIRA) och fick ett forskarstipendium för högre studier i läkemedels- och livsmedelskemi, med vilket han gick med i Royal College of Science and Technology vid Glasgow University . i forskning om bakning, särskilt på biokemisk och biofysisk mekanik av brödföråldring. Under denna period tjänstgjorde han också som teknisk rådgivare till Skottland och Irlands avdelningar av BBIRA och hans forskning vid RCST varade till 1951.

1952 flyttade Hulse till Kanada för att gå med i Defense Research Medical Laboratories (DRML) i Canadian Research Board, som forskningsbiokemist, där han blev chef för Food and Nutrition Division, den yngsta personen att nå befattningen. Han innehade posten till 1960 då han flyttade till Maple Leaf Mills (MLM) som forskningsdirektör och arbetade där till 1966. Under denna tid innehade han två poster vid Canadian National Research Council ; vice ordföranden i kommittén för fetter och oljor och ordföranden i kommittén för livsmedels- och dryckesindustrin . Han var också medlem i kommissionen för omstruktureringen av Winnipeg Grain Research Laboratories och arbetade med Freedom from Hunger Canada (FFHC), som kommittémedlem, ordförande för Canada-Mysore Project och som ordförande för FFHC. Han flyttade till Rom 1967 till Food and Agriculture Organization som biträdande direktör där han var knuten till FN:s utvecklingsprogram (UNDP), med ansvar för att utveckla nio stora livsmedelsindustrier. Han var också involverad i Codex Alimentarius -projektet, en global standard och uppsättning riktlinjer relaterade till livsmedelssäkerhet. Han arbetade också som vetenskaplig rådgivare till FN:s generalsekreterare för livsmedel och nutrition och som rådgivare till FN:s ekonomiska och sociala råd (ECOSOC). Han stannade i Rom i två år men bjöds tillbaka till Kanada av Maurice Strong , dåvarande presidenten för Canadian International Development Agency (CIDA), som vetenskaplig rådgivare till organisationen, där han övervakade jordbruksprojekt inklusive lagring av mat och spannmål .

Hulse tillbringade nästa och ett halvt årtionde på International Development Research Center (IDRC) där han började som direktör för divisionen Agriculture, Food and Nutrition Sciences (AFNS) samtidigt som han fortsatte sin roll som rådgivare till CIDA i ett år till. Han stannade på posten i IDRC till 1984 då han blev vicepresident med tre divisioner, AFNS, Health Sciences och Social Sciences divisioner, som rapporterade till honom. Det var under denna period som han var involverad i inrättandet av den rådgivande gruppen för internationell jordbruksforskning (CGIAR) och förblev involverad i dess verksamhet som grundare tills han lämnade IDRC 1987. När CGIAR etablerade fem nya internationella jordbruksforskningscenter , Hulse agerade som verkställande agent för programmet. År 1980 använde det afrikanska mellanstatliga konsortiet av Southern African Development Community (SADC) hans tjänster som ordförande för sitt uppdrag för att fastställa riktlinjer för livsmedelssäkerhet . Efter sin avgång från IDRC tjänstgjorde han som medlem av en Världsbankskommitté för upprättandet av International Centre on Forestry Research och som rådgivare, delegerad av Kanadas regering, till Västbanken och Gazaremsan för upprättandet av en agro-industries institut för att hjälpa småbönderna. Han vände sitt fokus till Indien på 1990-talet som var värd för många av hans aktiviteter under större delen av de kommande två decennierna. Under denna period var han känd för att ha besökt Indien över 60 gånger för vistelser av varierande varaktighet, och han var involverad i Bio-villages Program för MS Swaminathan Research Foundation. Han var gästprofessor vid MS Swaminathan Research Foundation, Chennai och Central Food Technological Research Institute , Mysore .

Joseph Hulse, som var associerad med Siemens-Hulse International Development Consultants , som dess ordförande, dog den 22 oktober 2013, 90 år gammal, i sin bostad i Ottawa, Ontario, Kanada.

Arv

Jag personligen kan inte komma på någon kanadensare som är aktiv inom utvecklingsområdet som har haft mer praktisk inverkan på de fattigas liv än Dr. Hulse, säger David M. Malone, tidigare president för International Development Research Center, Kanada.

Medan han arbetade på Royal Air Force vid utbildnings- och yrkesutbildningscentret, rapporterades Hulse ha designat en förvaringsbehållare för fritt fall för mjöl för användning vid matdistribution i de svältdrabbade områdena i Nederländerna. Senare, under sina undersökningar vid Royal College of Science and Technology, är han känd för att ha bidragit till utvecklingen av Chorleywood Bread Process , ett projekt som British Baking Industries Research Association (BBIRA) slutförde 1961. Han tillbringade också tid på lågstadiet. temperaturstationer i Cambridge under hans dagar på RCST och utvecklade en ny metod för blodinsamling från nötkreatur med hjälp av kanyl , för att ersätta slitshalsmetoden i praktiken vid den tiden. Han föreslog också konceptet att använda djurblodalbuminer i bakade kakor. Han var en del av kommittén för fetter och oljor i Canadian National Research Council , som främjade utvecklingen av rapsolja .

1960 accepterade Freedom from Hunger Canada (FFHC) ett förslag från Hulse om ett samriskprojekt i Indien, under namnet Canada-Mysore Project (CMP) och han blev ordförande för projektet. Under projektets beskydd inrättade han en kommitté med representation från 20 livsmedelsföretag och många icke-statliga organisationer som Save the Children Fund, och etablerade ett institut, International Food Technology Training Center (IFTTC), Mysore, i samarbete med Mysore University , som ackrediterade den 2-åriga kursen livsmedelsteknologi som erbjuds av institutet. Institutionen växte till att bli Central Food Technological Research Institute (CFTRI), som för närvarande arbetar under Council for Scientific and Industrial Research (CSIR), en regeringsmyndighet i Indien. Samtidigt var han också en del av forskare som konceptualiserade International Committee of Food Science and Technology (ICFoST), den senare dagen International Union of Food Science and Technology (IUFoST), och var involverad i dess verksamhet fram till sin död, och fungerade som dess president från 1979 till 1983.

Hans samarbete med MS Swaminathan Research Foundation förde honom till Indien på 1990-talet och han arbetade bland stamkvinnorna i Kerala , Tamil Nadu och Karnataka för att introducera nya livsmedelsbearbetningstekniker och för att träna dem i handeln. Hans bidrag har också rapporterats i identifieringen och dokumentationen av över 60 skogsväxtextrakt, som sedan dess har registrerats hos Indian Council of Medical Research . Han var en del av ett regeringsprojekt i Karnataka för rehabilitering av sexuellt utnyttjade kvinnor där han initierade program för utbildning av kvinnor i trädgårdsodling, hantverk och mjölkproduktion.

Hulse, som är krediterad för över 250 artiklar, publicerade sin första bok, The Science, Raw Materials and Hygiene of Baking, 1952 som var medförfattare av Alexander Urie. Medan han arbetade på International Development Research Center skrev han en 997-sidig avhandling, Sorghum and the Millets: Their Composition and Nutritive Value, medförfattare av Evangeline Laing, Odette Pearson och publicerad 1980. Sustainable Development at Risk: Ignoring the Past , en annan bok av Hulse publicerad av IDRC 2007, spårar historien om utvecklingen av hållbar utveckling som ett koncept och kommenterar de olika aspekterna som är relaterade till det. Polyphenols in Cereals and Legumes (1980) och Science, Agriculture, and Food Security (1995) är två andra anmärkningsvärda böcker utgivna av honom. Dessutom har han också skrivit monografier som triticale och näringsvärde av triticaleprotein (och proteinerna från vete och råg) och flera rapporter inklusive The Canadian Food Industries in National Survival, Nutritional Standards and Methods of Evaluation for Food Legume Breeders, World Food Resurser – en översikt och Agriculture International Engine of Economic Advance .

Utmärkelser och utmärkelser

Joseph Hulse, i sin egenskap av en av grundarna av International Committee of Food Science and Technology (ICFoST), höll den inledande grundarens föreläsning vid IUFoST World Congress 1991. Han var en enastående alumnuspristagare (1998) och en vald hedersmedlem. Fellow vid University of Manchester Institute of Science and Technology (1978) och tjänstgjorde som gästprofessor i industriell bioteknik vid universitetet. Han valdes också till hedersstipendiat av National Institutes of Food Science and Technology i Storbritannien, Australien och Nya Zeeland, allt 1980 och International Academy of Food Science and Technology (1997). Som livsstipendiat i Association of Food Scientists and Technologists, Indien, valdes han 2006 till utländsk stipendiat vid National Academy of Sciences, Indien .

Den polska vetenskapsakademin tilldelade honom sin Distinguished Service Medal 1983. Earth Society of India och Rotary Club International valde honom till Conservation of the Environment Award 1998 och han var den enda icke-indian som fick priset. Indiens regering tilldelade honom den fjärde högsta civila utmärkelsen av Padma Shri 2008, vilket placerade honom bland de få utlänningar som har mottagit priset.

Bibliografi

  •   JH Hulse, A. Urie (Författare) (1952). Bakningens vetenskap, råvaror och hygien . Macdonald och Evans. sid. 458. ASIN B0000EGLBE . {{ citera bok }} : |author= har ett generiskt namn ( hjälp )
  • Joseph H.. Hulse; Jane White (1960). Den kanadensiska livsmedelsindustrin i nationell överlevnad . Försvarets forskningsnämnd. sid. 91.
  • Joseph H. Hulse; David Spurgeon (1974). Rågvete . Scientific American. sid. 10.
  • Joseph H. Hulse; Evangeline M. Laing (1974). Näringsvärdet av rågveteprotein (och proteinerna från vete och råg) . International Development Research Centre (Kanada) International Development Research Centre. sid. 183.
  •   Joseph H. Hulse; Kenneth O. Rachie; LW Billingsley (1977). Näringsnormer och metoder för utvärdering för baljväxtuppfödare . International Development Research Centre. sid. 100. ISBN 9780889361379 .
  •   Joseph H. Hulse; Evangeline M. Laing; Odette E. Pearson (1980). Sorghum och hirsarna: deras sammansättning och näringsvärde . Akademisk press. sid. 997. ISBN 9780123613509 .
  •   Joseph H. Hulse (1980). Polyfenoler i spannmål och baljväxter . International Development Research Centre. sid. 72. ISBN 9780889362345 .
  • Joseph H. Hulse (1980). World Food Resources – en översikt . Australian Academy of Technological Sciences. sid. 27.
  • Joseph H. Hulse (1985). Agriculture International Engine of Economic Advance . Kanadas jordbruksinstitut. sid. 27.
  •   Joseph H. Hulse (1995). Vetenskap, jordbruk och livsmedelssäkerhet . National Research Council Kanada. sid. 242. ISBN 9780660162102 .
  •   Joseph H. Hulse (2007). Hållbar utveckling i riskzonen: ignorera det förflutna . International Development Research Centre. sid. 390. ISBN 9781552503683 .

Se även

externa länkar

Vidare läsning


Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Joseph_H._Hulse&oldid=1131897696 "