Jane Ellison (Borden)

Jane Ellison medverkade i en tidningsannons 1930

Jane Ellison var en fiktiv karaktär skapad på 1920-talet av Borden för att marknadsföra dess Eagle Brand kondenserad mjölk . Jane, kallad "kulinarisk expert", marknadsförde sina "Magiska recept" i tidningsartiklar, på radio och i sina 1930-talsbroschyrer Magic! De mest fantastiska genvägarna i matlagning du någonsin hört talas om och Ny magi i köket: snabba, enkla recept gjorda med sötad kondenserad mjölk .

Namnet Jane Ellison användes för klubbsekreteraren i Borden Recipe Club, faktiskt olika anställda på reklamavdelningen, och undertecknade klubbens alla bulletiner. Liksom Betty Crocker användes hon också som kontaktpunkt för konsumenter och skrev under korrespondens med konsumenter.

Hennes "magi!" boken är särskilt känd för sin "Magic Lemon Cream Pie (okokt fyllning)", förfadern till Key lime pie .