Drakes kakor
 | |
| Typ | Dotterföretag |
|---|---|
| Industri | Mat (bageri) |
| Grundad | 1896 |
| Grundare | Newman E. Drake |
| Huvudkontor |
New York City (grundande) Wayne, New Jersey (vid tidpunkten för konkurs) Collegedale, Tennessee (nuvarande) |
| Förälder | McKee Foods |
| Hemsida | |
Drake's är ett märke av amerikanska bakverk. Företaget grundades av Newman E. Drake 1896 i Harlem , New York, som The NE Drake Baking Company , men det ägs nu av McKee Foods . Företaget tillverkar snacksprodukter som Devil Dogs, Funny Bones, Coffee Cakes , Ring Dings och Jodlar . Drake's har traditionellt sett marknadsförts främst i nordöstra USA, men det expanderade till regionerna i mitten av Atlanten och sydöstra USA under 2016. Produkterna är tillverkade under Orthodox Union kosher -certifieringsriktlinjer.
Historia
Tidiga år
Drakes varumärke började som The NE Drake Baking Company, inkorporerat den 14 november 1896 i New York City och grundat av Newman E. Drake . Det första bageriet var i Harlem på 36–38 West 135th Street.
Drakes yngste bror Judson arbetade med honom vid grundandet, och hans bror Charles var med honom i den senare verksamheten i Brooklyn. Judson lämnade verksamheten 1898 för National Biscuit Company där han hade en lång och välrenommerad karriär inom bageriledningen. Charles var vicepresident för Brooklyn-verksamheten, men han sålde sitt intresse och gick i pension 1907. Vid något tillfälle arbetade alla fyra av Newmans söner i verksamheten.
Newman Drake kom in i detta entreprenöriella företag med erfarenhet av storskalig kommersiell bakning. 1888 gick han med i Vanderveer och Holmes Biscuit Company, och han hade blivit en säljare som reste internationellt för denna kexverksamhet 1894. Han reste i England i affärer 1893–94 när han observerade kommersiellt bakade fina kakor som såldes i livsmedelsbutiker, och han blev inspirerad att föra idén till Amerika.
I mars 1898 visade återförsäljarannonserna Drakes pundkakor efter varumärke i olika smaker. I annonserna stod det att produkterna bakades färska dagligen och såldes för 17 cent per pund. År 1900 visade återförsäljarannonserna Drakes lagerkakor med choklad eller vaniljglasyr för 18 cent. En Drakes annons sägs att priset var hälften av vad det skulle kosta att göra hemma. År 1901 hänvisade återförsäljarannonser till Drakes "berömda" pundkakor och inkluderade Drakes macaroons.
National Biscuit Company
På 1890-talet konsoliderades kexindustrin på ett mångfaldigt sätt. År 1898 konsoliderades de tre stora aktörerna till ett stort företag, National Biscuit Company, senare känt som Nabisco . Så tidigt som 1899, men definitivt i november 1900, hade National Biscuit Company köpt Drake-bageriet och hänvisade till bageriet som NE Drake Baking Co. Branch. Återförsäljarannonser visar att NE Drake's Famous Loaf Cakes fortsatte att sälja under det varumärket åtminstone till den 30 december 1902. Drake Baking Company upplöstes 1903, men National Biscuit Company fortsatte att tillverka kakor och makroner på samma Harlem-bageri kl. åtminstone till 1908, men produkterna var under andra varumärken än Drake, till exempel Regina, Golden Glory och Imperial. Det är inte känt hur Newman Drake kunde hålla fast vid varumärket Drake för senare Drake-bakningsföretag, men National Biscuit Company gick över till andra varumärken.
Drake Brothers Company
Den 4 december 1902 återupprättade Drake sin verksamhet som Drake Brothers Company med sin bror Charles och hans svåger Frank S. Vreeland och åtminstone den 10 maj 1903 drev Drake ett bageri på 1006 Wallabout Market i Brooklyn, New York. Newman var president, hans bror Charles var vicepresident och sönerna John Harold och Walter var bagare. År 1904 arbetade Newmans tredje son, Arthur, i branschen som säljare.
En artikel som täckte en matshow i Brooklyn i april 1904 antydde att Drake fortsatte att tillverka pundkakor, makroner och andra kakor på bageriet i Brooklyn. Firman noterades som att ha varit den första att ha producerat kakor i stora mängder för livsmedelsbutiker, som måste referera till ursprunget till Harlem-bageriet. Det nya bageriet betjänade över 1 000 butiker i Brooklyn och sträckte sig "över en stor del av det omgivande landet."
1904 började Drake Brothers säljerkännandemiddagar som blev storslagna affärer med talare, gäster och monetära utmärkelser som erkände försäljningsresultat. Ett fotografi av den fjortonde årliga middagen 1917 fångar storheten av evenemanget som hölls på Silsbe and Son Oyster Bar och Chop House på Manhattan (etablerat 1863), med deltagare i kostym, anpassade menyer på borden, smoking serveringspersonal och påkostad dekor.
1905 öppnade Drake ett bageri i Bostons stadsdel Roxbury på 83-85 Savin Street med J. Harold Drake, Newmans son, som chef.
Wallabout Market - bageriet expanderade 1909 med tillägget till 1704–1705 Wallabout Market och tillägget av en 16-fots ugn. Också 1909 beställde Drake's "Drake's Cake Walk", noter för en "rag" eller " ragtime " musik för piano.
1910 anslöt sig Newman Vanderveer Drake, Newman E. Drakes yngste son, till företaget på Wallabout Market .
I maj 1913 meddelade Drake Brothers att de skulle bygga ett nytt femvåningsbageri byggt av tegel och betong på Clinton Avenue i Brooklyn på en tomt 80 gånger 125 fot. Ugnarna var på översta våningen för att värmen skulle kunna komma ut, blandning skedde på fjärde våningen, packning på tredje våningen, kontor på andra våningen och frakt och mottagning på markplan som framgår av fotografier av anläggningen. Anläggningen hade en tvättstuga för att rengöra de vita uniformerna. Det fanns en takträdgård som fungerade som ett rastområde.
Tidig varumärkesbyggande och reklam
Drake Brothers uppmärksammades i en ledande reklamtidning för dagen för varumärkesbyggande och reklaminsatser. Med mycket av produkten såld av pundet, var produkterna sårbara för ersättning av återförsäljare. Drake implementerade pannor som var perforerade med Drakes varumärke så att produkten kunde identifieras av slutkonsumenten. Drake har annonserat om den här funktionen. Drake använde sig också i stor utsträckning av varumärket på lastbilar, reklam och "allt som lämnar vårt bageri".
En vit (märkes) lastbil på tre ton i den lilla flottan vid bageriet i Drake's Boston presenterades i en lastbilspublikation 1914 för att ha fungerat i 14 månader utan att förlora en dag.
1920 och igen 1927 lade Drake's till garage för att förvara sin fordonsflotta precis nere på gatan från bageriet på 35-37 Clinton Avenue och 41-43 Clinton Avenue.
Drake Bakeries, Inc.
Den 29 juli 1924 bildades ett nytt företag som Drake Bakeries, Incorporated. Ralph Ward blev VD för företaget. Ralph Ward var barnbarn till grundaren av Ward Baking Company, ett stort bageriföretag som grundades 1849 och som fortsatte med att vara Continental Baking och introducerade varumärket Hostess, utvecklade konkurrenskraftiga produkter som Twinkies, och så småningom efter övergången till Interstate Bakeries Corporation, äga Drakes varumärke 1998, 74 år senare, efter att ha gjort ett misslyckat försök att vinna Drakes varumärke 1986.
Preferensaktierna i Drake Bakeries, Incorporated ägdes av Bessemer Investment Company, investeringsgrenen till Bessemer Trust som grundades 1907 av Henry Phipps från intäkter från försäljningen av Carnegie Steel , som Phipps grundade tillsammans med Andrew Carnegie . Newman E. Drake och andra Drake-familjemedlemmar, Ralph Ward och andra Ward-familjeinvesteringar, BB Vanderveer och andra tillhörde den nära hållna gruppen av vanliga aktieägare i Drake Bakeries.
1925 annonserade Drake Bakeries med helsidesannonser en ny färskhetspolicy där de skulle ta bort produkter från butikshyllorna efter 48 timmar. Annonsen innehöll också recept på tre Drake's-produkter, som framhävde för läsarna de nyttiga ingredienserna som används och hur mycket lättare det skulle vara att köpa samma produkt som du skulle göra hemma från Drake. Annonsen introducerade också produkterna i kartonger, kallat "Fresh Cake"-paketet.
1925 började Drake's en serie samlarkort inklusive två med Babe Ruth . Dessa kort hade märkesinformation på baksidan. Drakes baseballkort fortsatte i årtionden.
Också 1925 började arbetet med ett nytt trevåningsbageri i Irvington, New Jersey, nära Newark .
En av de bästa säljarna för Drake's än idag, Devil Dogs, ansöktes om varumärkesskydd 1926 och visades som första gången såld i handeln den 15 juni 1926. Ägaren till varumärket var S. Gumpert Co., Inc. i Brooklyn.
Yankee Doodles, en chokladcupcake med cremefyllning och utan glasyr, såldes först i mellanstatlig handel 1928 av Yankee Cake Company of Providence, Rhode Island . Företaget byggde ett bageri runt den tiden på 24 Althea Street i Providence. 1936 visade Drake's annonser för Yankee Doodles under varumärket Drake's. Runt 1937 delade Drake Bakeries byggnaden med Yankee Cake Company och blev senare ensamboende. "Old Formula Book" av Drake Bakeries från slutet av 1930-talet till början av 1940-talet refererar till Providence-bageriet. Yankee Cake Company angavs som ett helägt dotterbolag till Drake Bakeries i en artikel från 1941.
Den 28 augusti 1928 köptes Drake Bakeries genom förvärv av stamaktier av Central Distributors, Inc. Central Distributors bildades 9 mars 1928 av Ralph Ward, hans kusin William Ward och Benjamin Titman som ett holdingbolag för livsmedelsföretag. Drake stamaktieägare fick aktier i Central Distributors, Inc. Newman E. Drake och Ralph Ward skrev under dokument relaterade till köpet.
Mindre än ett år senare, den 8 augusti 1929, köpte The Borden Company Central Distributors, Inc. för Borden-aktier, och fick kontroll över Drake Bakeries, Inc. eftersom det var ett företag inom Central Distributors, Inc. Ralph Ward blev vice president inom The Borden Company i oktober 1931 samtidigt som han fortsatte att fungera som president för Drake Bakeries, Inc. utan avbrott.
1929 börjar Drake annonsera om att produkterna är inslagna i cellofan, och noterar att shoppare kunde se vad de köpte och att det var ett "smakförseglat" paket.
1930- och 1940-talen
Newman E. Drake , grundaren av företaget, dog 18 mars 1930 vid 69 år gammal. en månad efter dess grundares död tog hans fru Elizabeth Drake och deras son Arthur Drake över för att fortsätta driva verksamheten, i april 1930.
I december 1930 kom Drake's Coffee Cakes, fortfarande en av de mest sålda produkterna, upp på scenen i tidningsannonser som nämnde en radiosändning som erbjöd sig att dela receptet. Annonsen är ytterligare ett exempel på Drakes framåtriktade hållning för att främja produktkvalitet. Annonsen antas vara introduktionen av kaffekakor eftersom produkten inte finns med i tidigare annonser, inte ens så sent som 1929, som ger en lista över kakprodukter.
Den 28 augusti 1933 etableras Drake Bakeries Incorporated på 2224 N. Marshall Street i Philadelphia . År 1941, förutom de tidigare nämnda bagerierna i Brooklyn, Boston, Irvington, NJ och Providence, noteras Philadelphia-filialen samt två distributionsställen i Bronx och Jamaica (Queens) i en artikel. Det finns fotografier av leveransfordon för filialen i Philadelphia, men mycket lite annan information har hittats om detta bageri. I mitten av 1950-talet inkluderar en beställningsbiljett som visar de olika Drake's-bagerierna inte ett Philadelphia-bageri.
Drake's deltog i New York World's Fair 1939 (i Queens) med Drakes tårtställ som gav tårta till deltagarna.
Under andra världskriget var Drakes produktion begränsad på grund av ransonering av socker och matfett. Ralph Ward, president för Drake Bakeries, Incorporated, var ordförande för American Bakers Association ( American Institute of Baking ) under mandatperioden 1942–1944 och ordförande för War Advisory Committee of American Bakers Association.
I slutet av 1949 hade Drake Bakeries ett bageri på 21 – 30 44th Avenue i Long Island City, NY (Queens).
1950- och 1960-talen
Medan varumärket Devil Dogs först ägdes av ett annat företag (se 1926), marknadsförs Devil Dogs i annonser under Drakes varumärke 1956.
Drake's Ring Dings lanserades i januari 1958, fortfarande en av de mest sålda varorna.
Drake's Funny Bones lanserades den 12 april 1961.
Den 18 april 1962 fick Drake Bakeries ett fall prövat inför USA:s högsta domstol.
Drake's Yodels lanserades den 15 augusti 1962 och fortsätter att vara en av deras mest sålda föremål.
Drake's Fruit Doodles, ett varumärkesnamn för fruktpajer, introducerades den 29 oktober 1964, men var kända som Drake's Fruit Pies i början av 1970-talet.
1969 byggdes ett bageri i Wayne, New Jersey , för att komplettera de befintliga bagerierna i Brooklyn, Boston, Long Island City och Newark.
1980- och 1990-talen
1981 genomförde Drake Bakeries en tävling för att namnge ankamaskoten. Webster var det valda namnet.
Den 1 juli 1986 tillkännagav Borden försäljningen av Drake Bakeries till Ralston Purina Co. för att bli en del av deras Continental Baking Co.-dotterbolag. Ralston Purina betalade 115 miljoner dollar för Drake. Tasty Baking Co. lämnade in en federal antitrustprocess mot Ralston i augusti 1986 och var framgångsrik med försök att blockera Ralstons Continental Baking-dotterbolag från att inneha Drake's varumärke tillsammans med dess befintliga Hostess-varumärke.
Den 13 juli 1987 tillkännagav Ralston Purina Co. sitt avtal om att sälja Drake Bakeries till en privat grupp ledd av Drake-ledningen och finansierad av stöd från Rock Capital Partners LP. Purina slutförde försäljningen av Drake Bakery-enheten som såldes för 176 miljoner dollar på 22 augusti 1987. Rock Capital Partners bildades av arvingarna till John D. Rockefeller med medel från inteckning i Rockefeller Center.
I september 1987 informerade Drakes ledning ruttförsäljarna om att de skulle behöva köpa sina rutter eller förlora sina jobb som en kostnadsbesparing och en möjlighet att öka försäljarnas inkomster. Fackliga tjänstemän som representerar ruttförsäljarna fördömde ansträngningen.
I april 1988 firade Drake Bakeries ett 100-årsjubileum med skärningen av en 500-pund Ring Ding. Bevis pekar på att 1896, inte 1888, var grundandet av företaget, så detta firande verkar vara ungefär åtta år tidigt.
Den 31 december 1990 sålde Rock Capital Partners Drake Bakeries till Culinar Inc. för 35 miljoner dollar. Culinar var ett kanadensiskt livsmedelsföretag med försäljning på 500 miljoner CA$ med säte i Montreal som innehade det populära kanadensiska kakmärket Vachon.
Culinar fokuserade om på förbättrad bageriverksamhet vilket resulterade i större effektivitet, fick arbetsregeleftergifter och omkonfigurerade rutter vilket resulterade i förbättrad lönsamhet.
Den 16 augusti 1998 slutförde Interstate Bakeries Corporation köpet av Drake Bakeries från Culinar Inc. Interstate Bakeries lade till Drake's till sin linje inklusive Hostess-märket med konkurrenskraftiga produkter. Under räkenskapsåret hade Hostess ett större förvärv (Drake) och ett mindre förvärv (My Bread Baking Co.) med totalt 106 miljoner USD. Om köpeskillingen var proportionell mot försäljningen kan Interstate ha betalat i närheten av 80 miljoner dollar för Drake Baking. Gilles Boudreau, Vice President och Controller för Drake under Culinar-eran och senare Vice President of Finance med Interstate Bakeries uppgav att Hostess betalade cirka 100 miljoner dollar för Drake Bakeries.
2000- och 2010-talen
Hostess Brands Inc. (tidigare Interstate Bakeries Corporation) ansökte om konkurs en andra gång den 11 januari 2012 och ansökte så småningom om likvidation den 16 november 2012.
Den 9 april 2013 slutförde McKee Foods Corporation köpet av Drakes varumärke för 27,5 miljoner dollar efter likvidation från Hostess Brands. McKee Foods återintroducerade Drakes mest sålda varor den 22 september 2013.
Under hösten 2017, och utan förvarning till konsumenterna, stoppade McKee produktion och distribution av Drake's Coffee Cakes. Den 27 juli 2018 meddelade McKee att Drake's Coffee Cakes skulle komma tillbaka till hösten. [ citat behövs ]
I populärkulturen
Drake's Coffee Cakes nämns i säsong 3 avsnittet av NBC sitcom Seinfeld med titeln " The Suicide ", som sändes den 29 januari 1992. Dessutom i säsong 5 avsnittet " The Dinner Party ", som sändes den 3 februari 1994 , föreslår George Costanza att ta med Ring Dings och Pepsi till ett middagsparty. Som ett resultat har varumärket blivit förknippat med Seinfeld . Jodlar refereras till i säsong 4- avsnittet av CBS sitcom Everybody Loves Raymond med titeln " Robert's Rodeo ", som sändes den 7 februari 2000.
externa länkar
| Äganderätt |  |
|
|---|---|---|
| Nuvarande innehavare | ||
| Märken | ||
| Reklam | ||
| Relaterad | ||
